春キャベツと 茹で卵の シンプルサラダ

今　旬の　野菜と　言えば　「春キャベツ」

とても　甘くて　やわらかい　ですよね(*^_^*)

春キャベツと　茹で卵で　シンブルサラダを　作りました。

茹でたまごと　春キャベツの　千切りを　マスタード風味のマヨネーズで　和えるだけ！

シンブルだけど　とっても　美味しい　サラダです。

子供さんには　からしは　ぬきが　いいかな・・・^^


★ 材料（２人分）

・茹で卵　２個
・春キャベツ　４～６枚

A
・マヨネーズ　大さじ３～５（好みで調整）
・粒マスタード（普通のからしでもOK）小さじ１（好みで調整）
・塩・粗挽きコショウ　少々

★ 作り方

１.キャベツは　千切りにしておく。

２.茹でたまごも　食べやすい大きさに切っておく。

３.１と２を　ボールに入れ　Aで　和えてください。


※　お好みで　ブロッコリーや　パセリを　一緒に　和えても・・・。




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