大好きなレンコンとエビで ごまマヨサラダ
ぷりぷり食感のエビと しゃきしゃきレンコンのハーモニーが最高！！
ごまマヨとレンコンは相性がいいので、いくらでも食べられます
彩に さやいんげんを加えましたが、グリンピースでもOKです！
★★★レシピ★★★
★ 材料（２～３人分）
・レンコン １５０g（皮をむいた状態）
・むき海老 ８～１０匹
・さやいんげん ２本(彩なのでグリンピースでも可)
Ａ
・マヨネーズ・すりごま 各大さじ２
・醤油 小さじ１
・砂糖 小さじ１/２
★ 作り方
１．レンコンは３mm幅の半月切りにし、好みの硬さに茹で粗熱をとっておく。
むき海老と さやいんげんも茹で粗熱をとっておく。
さやいんげんは、１cm幅に切っておく。
２．ボウルに１を入れ、Ａを加えてしっかりと和える。
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しゃきしゃきレンコンとエビのごまマヨサラダ
先ほど作りました！
とても美味しくて、主人も喜んでくれました(^^*)
インゲンが無かったので変わりにアスパラを
使ってみました♪
また私にも作れそうなレシピがあれば
作らせて頂きたいと思います☆
簡単美味しいレシピありがとうございます(*^^*)