ごろごろ レンコン きんぴら ☆

レンコンを ごろごろと 使った きんぴら☆
牛肉も入れて しっかりとした味付けにしているので
ご飯が進みます

サクサクれんこんの 歯ごたえが、最高です
時間のない方は、レンコンを薄くスライスすると 短時間でできます





　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（２人分）

・レンコン　２００ｇ
・牛肉小間切れ　２００ｇ
・人参　３ｃｍ
・ゴマ油　大さじ１
・白ごま　適量

A
・水　６０ｃｃ
・砂糖・みりん・醤油・酒　各大さじ1.5
・和風顆粒だし　小さじ１

★ 作り方

１．レンコン、人参は 乱切りにする。

２．鍋又はフライパンに ごま油を入れ、牛肉を入れ炒め、１も加え
　　しっかりと炒める。
　　Aを加え 蓋をし、レンコンがある程度 軟らかくなるまで、弱火～中火で煮ます。
　　レンコンが 軟らかくなったら　強火にし、照りを付ける。

３．２を器に盛り付け、白ごまをトッピングします。


※お好みで、一味唐辛子をトッピングすると 美味しい♪




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