今日のレシピも ピリ辛レシピです♪
ミンチ肉を使わず お豆腐を使って カロリーカット！
お豆腐を使うので、あっさりしていますが、
すりごまを入れているので、濃厚さもプラスされます♪
今日は 中華めんではなく、冷凍うどんと、麺つゆを使うので
中華の中に 和風もプラスされます^^
あっさり、コクうま「担担うどん」です♪
仕上げに お好みで食べるラー油を トッピングしてください♪
★ 材料（２人分）
・冷凍うどん ２個
・木綿豆腐 ２００ｇ
・チンゲン菜 １束
・ゴマ油 大さじ１
A
・ニンニク １かけ
・生姜 ニンニクと同量
・白ネギ ５ｃｍ
B
・豆板醤 小さじ１
・テンメンジャン 大さじ２分の１
・すりごま 大さじ２～３
・めんつゆ（２倍濃縮）５０ｃｃ
・水 ５０ｃｃ
C
・白ネギ（白髪ねぎ）適量
・糸唐辛子 適量
・食べるラー油 適量
★ 作り方
１．木綿豆腐は 水切りしておく。
チンゲン菜は ざく切りにしておく。
２．Aは 全てみじん切りにしておく。
３．フライパンに ごま油を入れ、２を入れ炒め、更に１の豆腐を加え
崩しながら 炒めてください。
豆腐が崩れたら、チンゲン菜も加えて炒める。
４．３の中に Bを入れ 更に炒めてください。
５．冷凍うどんは 茹でて器に盛り付け、４をたっぷりとかけ、
仕上げに、食べるラー油をお好みでかけて、白髪ねぎと糸唐辛子を トッピングします。
食べるラー油をかけなくても かなり辛いですか、かけた方が美味しい♪
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こんにちは♪
豆腐で作っても とっても美味しいですよ♪
ヘルシーですし、あっさりとしています！
ピリ辛が とっても いいですよ～♪