【レシピブログの「ワインを楽しむ食卓に♪おつまみ＆ごちそうレシピ」モニター参加中】
今月のスパイス大使のお題は！
「ワインと楽しむ食卓に
おつまみ＆ごちそうレシピ」今月のワイン料理にピッタリなスパイスは♪
■GABANエルブ・ド・プロバンス
■GABANパプリカ
■ハウス ホースラディッシュ
どれも肉や魚料理にピッタリなスパイスばかり…♪
ワインにピッタリなおつまみには欠かせない スパイスばかりです
さて、今日のワインにピッタリなおつまみは
西洋わさび「ホースラディッシュ」を使った簡単おつまみです♪
ソテーした鶏肉とブロッコリーを「マヨ醤油+ホースラディッシュ」を混ぜたもので調味
辛すぎないホースラディシュは、ワインにピッタリです♪
さっと炒めるだけで、簡単なおつまみが出来上がりますよ～♪
ぜひ、ワインのお供に作ってみて下さい
★★★レシピ★★★
★ 材料（２人分）
・鶏もも肉 １枚(250g)
・しめじ １房
・ブロッコリー １/２房
・オリーブオイル 大さじ１
・塩。粗びき黒コショウ 適量
Ａ
・ハウス ホースラディッシュ 大さじ１
・醤油 大さじ１
・マヨネーズ 大さじ２
★ 作り方
１．鶏もも肉は一口大に切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。
２．フライパンに オリーブオイルを入れ、鶏肉とシメジを加えて炒め
鶏肉に火が通ったら 塩・粗びき黒コショウをする。
３．２に茹でたブロッコリーを加えて炒め、混ぜ合わせたＡを加えてサッと炒めて
全体にタレを絡める。
※Ａを加えて加熱しすぎると ホースラディッシュの辛さが減ってしまいますので
タレを入れてから加熱しすぎないようにしましょう。
スパイスでお料理上手 ワインと楽しむ食卓に♪おつまみ＆ごちそうレシピ
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