またまた、柚子を使ったスイーツ
今回は、「チーズケーキ
」クリームチーズと、柚子の酸味＆柚子の皮のほろ苦さが 相性抜群！！
今の季節ならではのスイーツです
プレゼントにも最高です
★★★レシピ★★★
★ 材料（15cm×15cmのスクエア型1台分）
・クリームチーズ １００g
・生クリーム １００ml
・卵 １個
・グラニュー糖 大さじ３
・小麦粉 大さじ２
・柚子のしぼり汁 大さじ１
・柚子の皮のすりおろし(黄色の部分のみ) １個分
Ａ(土台)
・ビスケット １００g
・バター ８０g
★ 作り方
１．Ａのビスケットをビニール袋に入れ砕きます。バターを溶かし（レンジ600Ｗで30秒加熱)
加えて よくもんで下さい。
これを、オーブン用シートを敷いた型に敷き スプーン等で押しておく。
２．耐熱ボウルに クリームチーズを入れ電子レンジ６００Wで３０秒加熱し軟らかくししておく。
グラニュー糖と卵を加えてしっかりと混ぜ、生クリーム、薄力粉、
柚子のしぼり汁、柚子の皮のすりおろしを加え 更によく混ぜる。
３．２を１に流し込み、１７０℃のオーブンで約３５分焼く。
粗熱をとり型から外して冷蔵庫で冷やし、好みの大きさに切り分ける。
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