さつま芋が美味しい 季節になりました
今日はホットケーキミックスと さつま芋を使って
「スイートポテト風パウンドケーキ」
これは、焼き立てを食べる事をお勧めします
冷めても美味しいですが、温かい方がより美味しく食べられます
食べる前に、電子レンジで２０秒程度温めてもいいですね
★★★レシピ★★★
★ 材料（8×19×5cmのパウンドケーキ型１台分）
・さつまいも ２５０ｇ(皮をむいた状態)
・バター ５０ｇ
・砂糖 大さじ４
・生クリーム １００ｍｌ
・卵 １個
・ホットケーキミックス １００ｇ
・バニラエッセンス 少々(あればでよい)
・黒ゴマ 適量
★ 作り方
１．さつまいもは輪切りにし、耐熱ボウルに入れラップをする。
電子レンジ６００Ｗで４～５分加熱し、潰しておく。(粒が残った状態でＯＫ)
２．１が熱いうちに、バターを加えてよく混ぜ、砂糖、卵も加えて混ぜる。
生クリーム、ホットケーキミックス、バニラエッセンスも加えて更に混ぜます。
３．型に２を流し込み、黒ゴマをトッピングし、１７０℃のオーブンで
４０～４５分焼く。
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