サバの味噌煮は、和食の定番
私の大好きな おかずの一つですが、
今日は 砂糖の代わりに マーマレードを使いました
砂糖を使うより 照りが出るうえ、しっかりと味が付きます
日本酒だけでなく、ワインにも合うんですよ～
★★★レシピ★★★
★ 材料（２人分）
・サバ(３枚おろし) １匹分
・糸唐辛子 適量
A
・酒 １５０ｃｃ
・味噌・みりん 各大さじ２
・マーマレード 大さじ３
・おろし生姜 小さじ１
・鷹の爪 一つまみ
★ 作り方
１．鯖は半分に切っておく。
２．鍋に Aを入れ加熱し、１を加えて 煮つめる。
３．２を器に盛り付け、糸唐辛子をトッピングする。
糸唐辛子は、お好みで～
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