麺家 ぶっきら坊＠ふじみ野市 阿部ちゃん・・美味しいね！特製冷し坦々つけ麺(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にこの日グランドオープンした麺家　ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　　　電話番号：詳細不明　　　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　　　定休日：木曜日　　　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　　　麺tenしばふさんの跡地　　　2014年9月27日開店

主なメニュー：中華そば750円　特製中華そば850円　魚介系豚骨850円　あぶらそば魚介風750円　中華つけ麺850円

毎週火曜日はオムライス専門店、ラーメンの提供は有りません　　オフィシャルサイト

ここの処、此方の麺屋　　さん訪問は主に火曜日ばかり・・そうなんですよね～火曜日限定のオムライスばかりの訪問　　でしたが

今日は、夏限定の冷しのつけ麺の提供を始めたらしいので　

何時もの様に入口の引き戸には、オムライスの写真は無く　　以前の麺屋さん然とした佇まい(#^.^#)

お隣の小窓にはオムライスと今回提供する限定の写真　

引き戸を開けると何時もの様に元気な店主さんの、挨拶が気持ちよく迎え入れてくれます(^_-)-☆

定番の席に腰をおろして、寒いけど冷しの限定と焼餃子の注文　

インスタ様に何枚か写真を撮って、暫し待つ事に致しましょうかね(#^.^#)

・・でそうこうするうちに目の前に提供された麺は、太麺の上に笹切り葱、つけ汁は甘～い感じの香りの胡麻風味　

特製のトッピング材は別皿提供

叉焼はとろ～りとしたバラ叉焼では無く、しっかり肉質を感じる事の出来るロースの物。

チリパウダーの化粧を施してスタンバイ

　　　此のコンセプトにはピッタリの物ですね

そして、若干小さめの味玉の仕事も、しっかり美味しそうな半熟に仕上がっています

    そしてこの夏もトマトの出番はまだまだ続きそうですね

ごろっとした物が多い中、こちらはスライス・・ちょっと珍しいかも

そして、麺は中太麺を使用・・・前回のニボつけでは細麺を使用してましたが

やはり、つけ麺にはこの位の太さの方が良いですね。甘くてちょっぴりピリ辛感が後追いで来る、美味しいつけ汁には相性が良いですね

茹で方も丁度良い感じです

　　　別皿提供のトッピングも

左記の叉焼・トマトそして味玉に加えて定番のメンマも笹切り葱も盛り沢山!(^^)!　　　これだけでも大満足

ちょっと遅れて提供された、パリパリ羽根つきの焼餃子を途中に食べれば、外の涼しさもなんのその（笑）

最近はオムライスばかりの訪問、一ヶ月半でしたが

麺屋さんの方量発揮と言った処です・・・美味しい限定麺でした(^_-)-☆

どうも御馳走様でした　　勿論、また来ますね(^_-)-☆

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

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