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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした
麺家ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒356-0043 埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2 電話番号：詳細不明 席数：カウンター席7席
営業時間：11：00～15：00 17：00～21：00 定休日：木曜日 喫煙：不可（入口に灰皿設置）
駐車場：無 アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分 麺tenしばふさんの跡地 2014年9月27日開店
主なメニュー：中華そば750円・特製中華そば850円・魚介系豚骨850円・7あぶらそば魚介風750円・中華つけ麺850円
毎週火曜日の昼はオムライス専門店 ラーメンの提供は有りません
オフィシャルサイト
2016年9月20日（火曜日）18時22分訪問
。先客後客さん無し、台風の影響で土砂降りの雨の中の訪問、心なしか大井ショッピングセンターもしっぽり
さて、前回は冷し坦々つけ麺を図らずも此方と川越、麺処福吉極さんで連荘で頂きましたが
今度は此方ならではの生秋刀魚を使ったつけそば、昨年の秋刀魚出汁と言う汁麺（今年も提供していますが）が筆者には淡麗過ぎた感が在ったので
ちょうど関東地方を襲った台風の影響で強い雨が降ってます・・・、なのでSCの路地を行き交う人も至って少ないですね
車から降りてほんの1，2分にも関わらず足元はびしょぬれ状態、今日は何処のお休み処も寂しいのかなと
何も目ぼしいメニューが無かったらふち子さんの後ろに薄っすらと見える、まぜそば・・・ふじみ黒漬けと言うオムそばを頂く処でしたが
写真にしっかり季節限定15食の秋刀魚つけそば850円と在りました、早速口頭注文です
暫くして目の前に登場した丼2個
麺の上には味玉半切・鶏叉焼・煮秋刀魚・穂先メンマ・深谷葱の笹切り・糸唐辛子に三つ葉と言うメンバー
その下の麺は？というと、何と川越極でも使われている剛麺・・・全粒粉入りの太麺が使用されてます、聞けば此のメニューだけとか
今回は生秋刀魚のみでの出汁摂りでは無いので
つけ汁も煮干・節等の粉使いらしいので、舌にざらっと今風の食感もして濃厚です(^。^)y-.。o○
注目の麺はやはりつけ麺にはぴったりのもちもちっとした太麺、小麦の風味がしっかり生かされてます
何でも秋刀魚の高騰からもうすぐ終了するとか
今回は自慢の羽根つき焼き餃子の終了でお目にかかれませんでしたが
また昼に徒歩で伺いますので・・・。
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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