本金の宮坂恒太朗さんとちとせさんを囲む会

地酒屋こだま主催の蔵元を囲む会に参加。
長野県諏訪市の酒ぬのや本金酒造より、九代目蔵元＆杜氏の宮坂恒太朗さんと奥さまのちとせさんを迎えて行われました。
新大塚の酒味処 きの字にて、本金のお酒と、猪狩さん＋きの字さん渾身のコース料理を楽しみます。
〈お酒〉
　
*大吟醸 斗瓶おりがらみ 生
*大吟醸 原酒
*純米吟醸 ひとごこち 生
*純米吟醸 美山錦 生
*純米吟醸 美山錦 火入れ
*純米吟醸 美山錦 火入れ 1年熟成
*純米 生
*純米 雨あがりの空と 生 1年熟成
*純米 ひやおろし
*純米 ひやおろし 1年熟成
*本醸造 からくち 太一
乾杯は、本金の看板酒「太一」の燗にて。
　
本金の銘には「本当の一番（金）の酒を醸す」と言う想いが込められているそうです。
宮坂ご夫妻とこだまさんの解説を聞きながら、和らぎ水をも忘れずに飲み進めて行きます。
　
雨あがりの空の裏ラベルにはポエムが。
　
〈料理〉
*川海老味噌とスティック野菜
　
*ヅケ鮪のパクチーサラダ
　
*春雨ともやし炒め
　
*塩いかとエリンギの山葵マヨネーズ
　
*高野豆腐のフライ
　
*リンゴのコンポートと干し柿の白和え
　
*牛すじ信州味噌煮込み
　
*蕎麦がゆ
　
*松尾商店のお漬物
　
ALSを発症されながらも、歩みを進めておられる恒太朗さんの姿に敬服しました。
　　　　(2015.11.28)