備忘録

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本金の宮坂恒太朗さんとちとせさんを囲む会

2015-11-28 22:18:20 | 日本酒会
地酒屋こだま主催の蔵元を囲む会に参加。
長野県諏訪市の酒ぬのや本金酒造より、九代目蔵元&杜氏の宮坂恒太朗さんと奥さまのちとせさんを迎えて行われました。
新大塚の酒味処 きの字にて、本金のお酒と、猪狩さん+きの字さん渾身のコース料理を楽しみます。
〈お酒〉
 
*大吟醸 斗瓶おりがらみ 生
*大吟醸 原酒
*純米吟醸 ひとごこち 生
*純米吟醸 美山錦 生
*純米吟醸 美山錦 火入れ
*純米吟醸 美山錦 火入れ 1年熟成
*純米 生
*純米 雨あがりの空と 生 1年熟成
*純米 ひやおろし
*純米 ひやおろし 1年熟成
*本醸造 からくち 太一
乾杯は、本金の看板酒「太一」の燗にて。
 
本金の銘には「本当の一番(金)の酒を醸す」と言う想いが込められているそうです。
宮坂ご夫妻とこだまさんの解説を聞きながら、和らぎ水をも忘れずに飲み進めて行きます。
 
雨あがりの空の裏ラベルにはポエムが。
 
〈料理〉
*川海老味噌とスティック野菜
 
*ヅケ鮪のパクチーサラダ
 
*春雨ともやし炒め
 
*塩いかとエリンギの山葵マヨネーズ
 
*高野豆腐のフライ
 
*リンゴのコンポートと干し柿の白和え
 
*牛すじ信州味噌煮込み
 
*蕎麦がゆ
 
*松尾商店のお漬物
 
ALSを発症されながらも、歩みを進めておられる恒太朗さんの姿に敬服しました
    (2015.11.28)
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第14回 琥珀色~香りのある時間~女性ウイスキーの会

2015-11-25 23:30:57 | その他の会
Whiskyconcierge・S氏主催のウイスキー会に参加。
本日の会場は『Bar IAN』
IANさんセレクトのウイスキーと軽食をいただきます。
まずは、ビールかハイボールで乾杯。 
 
そして、ウイスキーが次々に。。。
*Rosebank 14y 1988-2003 High Spirits' collection 46%
 
*LITTLEMILL 8y 43%
 
*IMPERIAL 17y 1995-2012 ACORN'S 52.3%
 
*NORTH PORT 27y 1981-2008 DUNCAN TAYLOR Rarest of the Rare 56.5%
 
*Kinclaith 16y 1966 G&M Connoisseurs Choice 40%
 
そして、料理は軽食以上の盛り!
*前菜プレート
 
*パスタ
 
*干し芋各種
 
干し芋は食べきれず、お持ち帰りに・・・。
これでコミコミ5千円の会費なのが驚きです。
S&Y氏、いつもありがとうございます
   (2015.11.25)
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picassol

2015-11-25 19:40:18 | デパ地下スイーツ・催事・いただきもの・他
見かけると欲しくなるピカソル
*さつまいもロール
 
*チーズケーキ
 
*エミュ/りんご
 
*サヴォアデフェルメ/かぼちゃマーブル
 
*パンビスケット/クルミ塩キャラメル
 
優しい甘みとパサパサしないモサモサ感が好き。
   [2015.11.25:松屋銀座店B1FGINZAスィート]
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〈2015.8月〉
最近、粉モノをあまり食べなくなったのですが、ピカソルは出会うとつい買ってしまいます
*エミュ/バナナ
 
 生のおからとヨーグルトでしっとり焼き上げたパンケーキ
*エミュ/ストロベリー
 
 カッテージチーズも入っています
*サヴォアデフェルメ/ココナッツレモン
 
 三温糖を使用して焼き上げたしっとりした食感のクッキー


 ⇒Picassol 代官山本店の記録はこちらから
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「オトナの勉強室~こだまと呑みながら酒を学ぶ会Ⅸ「お米の違い」

2015-11-23 21:30:45 | 日本酒会
今回は「お米」がテーマ。
酒造好適米や酒米、一般米などを飲みすすめます。
*三千櫻 雄町55 生原酒
*山の寿 山田錦 純米吟醸
*山の寿 雄町 純米吟醸
 
*初雪盃 五百万石 純米吟醸原酒 生酒
*会津中将 五百万石 生純米原酒
*三千櫻 五百万石60 火入れ
*和田龍登水 山田錦 純米生酒
*和田龍登水 美山錦 純米吟醸生酒
 
*白露垂珠 京の華 無濾過純米
*京の華 純米吟醸 2014
*都美人 山田錦 山廃仕込
*都美人 五百万石 山廃仕込
 
*鏡山 雄町 無濾過生原酒
*鏡山 ぎんふぶき 無濾過生原酒
*此君 玉栄 純米 無濾過生原酒
*此君 山田錦 純米 無濾過生原酒
 
*辰泉 コシヒカリ 純米 上あがり
*九郎右衛門 金紋錦 生
*黒松仙醸 金紋錦 純米吟醸
 
*カナッペ
 
*ポテサラ
 
*手羽
 
*太巻き
 
全19酒がずらりと並ぶ、嬉しいけど大変な会。
自制心が必要です・・・
    (2015.11.23)

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麦酒倶楽部 POPEYE ⑩

2015-11-21 18:40:55 | 江東・墨田・江戸川区
9,10月は行けず、久しぶりの訪問。
まずは、メンバー特典のピッチャーサービスとお通しから。
 
*早割プレゼント
 
*バーベットワイヤー DIPA *伊勢角屋麦酒 サミットIPA
 
*ソーセージとザワークラウト(オ)
 
*伊勢角屋麦酒 スタウト 
 
*ベアードビール スモーク&ファイヤー ハバネロスタウト
 
*唐揚げ(オ)
 
*ブリマーブリューイング ペールエール
 
早得プレゼントが嬉しい
    (2015.11.21)
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 〈2015.8月〉
8月の定期訪問。
ほぼ月に1回ですが、着実に回数を積み重ねています。
さて、最初はこちらから↓
*メンバー特典D Yo-ho 前略 好みなんて聞いてないぜSORRY セッション柚子エール *お通し
 
*Yo-ho インドの青鬼 *伊勢角屋麦酒 はなきんせぞん
 
*ソーセージとザワークラウト(オーサマ料理×2)
 
*スワンレイク アンバーエール *ベアードビール ジョイ・デ・ビブレ ゴールデンエール
 
*豆腐とトマトのカプレーゼ(オ)
 
*唐揚げ(オ)
 
*伊勢角屋麦酒 ペールエール *アウトサイダー ピーチシードル
 
*切りピザ(オ)
 
*焼きそば風スパゲッティ(オ) *プレストン Good job IPA
 

 ⇒さらに過去の記録はこちらから
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