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れんこん。
加熱しても壊れにくいビタミンCがたっぷり。
牛肉といっしょにみそ炒めにして、白いご飯にぴったり
豆腐の代わりに粉チーズで白あえ風にアレンジの‘にらとピーマンのチーズあえ’、
しめじのマリネを添えていただきました。
10月22日のMENU・れんこんと牛肉のみそ炒め
・にらとピーマンのチーズあえ
・しめじのマリネ
・あられにんじんのかきたま汁
れんこんと牛肉のみそ炒め
シャキシャキれんこんがおいしい♪（牛薄切り肉or牛切り落とし肉150g れんこん１節の場合）
A みそ・酒（各大さじ1.5）
１．れんこんは適宜に切り、酢水に５分ほどつけて水けをふきます 。
２．油で１を５分ほど炒め、牛肉を入れてほぐし、砂糖（大さじ1.5ほど）を加えてからめます。
３．混ぜながら数分炒め、混ぜ合わせたAを加えて汁けがなくなるまで炒めます。
にらとピーマンのチーズあえ
おつまみにも♪A 粉チーズ・白すりごま（各適量） しょうゆ（少々）
☆ にらとピーマンは適宜に切り、サラダ油、塩各少々を加えた熱湯でさっとゆで、水けをきります。混ぜ合わせたAに加えてあえます。
しめじのマリネ
☆ 玉ねぎはせん切りにし、水につけて水けを絞ります。しめじはラップをかけてレンジで数分加熱し、水けをきります。すし酢（or酢・砂糖・塩各適量）・オリーブオイル各適量であえます。
あられにんじんのかきたま汁
☆ あられ切りにしたにんじんを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
みんな一緒に 日向ぼっこ
明日もおだやかな一日でありますように。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
応援 ありがとうございます♪
おいしそうな献立ですね。健康の為の献立、参考にさせて頂きたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。
いつもありがとうございます♪
れんこんと牛肉のみそ炒めはレンコンは旬で
美味しいでしょうね。
にらとピーマンのチーズあえもいいですね。
マーシャちゃんふかふかのベットで日向ぼっこは
気持ちよさそうで可愛いですね。
我が家もミィとアレンが場所取りして日向ぼっこ
しています。
ペンキ塗りとベットの囲いも中々進みません。
とっても美味しそうですね、
ピーマンとニラのチーズ和え！食べたいです
チーズで白和え風にだなんて美味しそうですね
突然ですが、今日更新して一旦ブログやめようと思っています。辛いとき支えて頂いたこと忘れません
ありがとうございました。マーシャさんは私のお料理の先生なのでこさせていただきます～
味噌味は アメリカ人も好きですが 味噌炒め 作った事ないです。
試さなくては、、
とってもおいしそう！
人参のかき玉汁もカラフルでおいしそう！
凸凸
美味しそうですが、牛肉 か゛無いので
豚肉でも いいでしょうか?
ニラと ピーマンント チーズ味わ
初めて゛す どんな味か 作ってみたいです。
ありがとう 御座いました。
見ていただいてありがとうございます(*^_^*)
こちらこそ、これからもよろしくお願いします。
よろしかったら、みちさんのアドレスを教えていただけませんでしょうか。
伺いたいです＾＾
れんこんもおいしいですね。
あの食感大好きです＾＾
にらとピーマンのチーズあえもやみつきになるような味です＾＾
いいお天気続きでミィちゃん、アレンちゃんも嬉しいでしょうね。
今頃も日向ぼっこしながらお昼寝でしょうか^^*
お忙しいでしょう。
無理のないようにしてください。
ほんとうに突然のお話に始めは冗談じゃないかって。。。
今は適当な言葉が見つからなくて。
たぶん、ブログを始めてすぐの頃にコメントしていただいたんですよね。
鮭料理だったかと。
お嬢さんがお好きだって言ってらしたと思います。
いつも支えていただいてありがとうございました。
いつかまたおしゃべりしましょうね(*^_^*)
みそ炒めも白いごはんがおいしいです。
どこか懐かしいような＾＾
みそがそちらでも受け入れられるって嬉しいです＾＾