今日は鶏もも肉のロースト献立。
しょうが、にんにく、ねぎの風味でしつこくない味わいに。
おつまみにもぴったり＾＾
れんこんサラダ、きのこのマリネ、みそ汁を添えておいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
４月17日のメニュー・鶏もも肉のロースト
・れんこんサラダ
・きのこのマリネ
・新玉ねぎと麸、レタスのみそ汁
・ごはん
鶏もも肉のロースト
クリスマスのローストチキンは骨付きもも肉を同じレシピで作ってます。A おろししょうが汁・おろしにんにく・ねぎ・みりん・しょうゆ・酒（各適量） はちみつ（少々）
☆鶏もも肉は味が染み込みやすいようにフォークで数ヶ所穴を開け、合わせたAに１時間以上つけます。レンジグリルや魚焼きグリルで焼きます。
れんこんサラダ
☆れんこん、にんじんはゆで、きゅうりは塩でもみ、水で洗い流して水けを絞ります。コーン、かにかまとともに、マヨネーズ（適量）、酢・こしょう（各少々）で。
きのこのマリネ
A すし酢（適量） 水・赤唐辛子（各少々）
☆まいたけ、しめじ、エリンギなど、きのこは食べやすくほぐし、混ぜ合わせたAに入れます。ラップをかけ、レンジで数分加熱。大きく混ぜて再びラップをし、１～２分ほどレンジで加熱します。そのまま冷まします。
新玉ねぎと麸、レタスのみそ汁
レタスの外葉を具に♪
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
すごい雨と風！
雷さんも さわいでる｡｡｡
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
