”今週のブログを担当するマッキー歯科の<歯科医師”にん”さん>です。”
”カスベ?
ああ、あの軟骨だらけの魚のことね。
あれは魚と云うより骨をボリボリ食べてるだけだから
私はあまり好きじゃないなぁ‥‥と云う方、多いと思います。
確かにカスベはエイですから骨だらけです。
ところが先日、札幌のレストランで、骨がまったくなく身だけの
カスベ料理を食べました。
食感としては白身魚に近く、じゃがいもベースのソースに
よく合う絶品でした。
骨なしカスベは私も初めて食べたので、
あまり一般的に出回るものではないのかも知れませんが、
軟骨ばかりのものとはまったくの別物。大変に美味なので、
皆さんももしメニューにあれば貴重な機会を逃さずぜひ。”
”(今週の担当は歯科医師の”にん”さん < http://www.ahmic21.ne.jp/yamada/sutaffu/sutaffu2.htm > 、です。週1回スタッフが順番に担当します。)”
=====================
冬は魚系の鍋物が良いですね!!
たら、たち、かきと湯豆腐等々。
そして熱燗で一杯と!!
とても温まります。
寒い日には早めに家で飲んべえに。
風邪をひかないように気をつけましょう!!
PS:
歯科医師急募:一緒に働きませんか?
東光歯科医院:<北海道旭川市東光2条5丁目 0166-34-8111>
募集要項:< https://www.guppy.jp/dds/227117 >
”カスベ?
ああ、あの軟骨だらけの魚のことね。
あれは魚と云うより骨をボリボリ食べてるだけだから
私はあまり好きじゃないなぁ‥‥と云う方、多いと思います。
確かにカスベはエイですから骨だらけです。
ところが先日、札幌のレストランで、骨がまったくなく身だけの
カスベ料理を食べました。
食感としては白身魚に近く、じゃがいもベースのソースに
よく合う絶品でした。
骨なしカスベは私も初めて食べたので、
あまり一般的に出回るものではないのかも知れませんが、
軟骨ばかりのものとはまったくの別物。大変に美味なので、
皆さんももしメニューにあれば貴重な機会を逃さずぜひ。”
”(今週の担当は歯科医師の”にん”さん < http://www.ahmic21.ne.jp/yamada/sutaffu/sutaffu2.htm > 、です。週1回スタッフが順番に担当します。)”
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冬は魚系の鍋物が良いですね!!
たら、たち、かきと湯豆腐等々。
そして熱燗で一杯と!!
とても温まります。
寒い日には早めに家で飲んべえに。
風邪をひかないように気をつけましょう!!
PS:
歯科医師急募:一緒に働きませんか?
東光歯科医院:<北海道旭川市東光2条5丁目 0166-34-8111>
募集要項:< https://www.guppy.jp/dds/227117 >