吉祥寺の端っこで @ ひまり屋 （吉祥寺)

かつては「日本酒は冷たい銘柄ばかりで、微妙に不毛の土地」と思っていた吉祥寺にも、
先日のカイ燗を初め、ステキなお店が出来てきたんだなぁ。

日本酒が大好きな先輩に連れられて行ったのは、
自ら　“吉祥寺の端っこにある” と謳っていらっしゃる　ひまり屋　さん。

待ち合わせはお店にて。
“入口は、きっと入り方が分からないだろうから、そしたら連絡して”　と言われたのだけど。

期待を裏切ってすみません・・・やたいちとか酒菜家とかで、すでに経験済みで（笑）。
どんな入口かは、これから初めて行く方のために、ナイショってことで。


先輩は、ひまり屋さんの常連なのだけど、
初対面の自分にも和気藹々と会話をしてくれる、ニコやかな店員さんに迎えられる。

・・・と思ったら。
その方は、“店長”の加藤さん！
わぁ～～、まだまだ若いのに。びっくり。（店長のblogもどうぞ。）


店内は、木造りの温かさが伝わってくるような雰囲気で、素朴な感じ。
スタッフのみなさんも、とっても気さく。

日本酒が大好きという加藤さんの店内には、
冷蔵庫に入ってるお酒もあるけど、ごろごろと常温で保管されているものもいっぱい。

壁やカウンター上に並べられてるお酒は、中身入り！

最近、出来たらしい？！　手作り感覚の日本酒メニューを見てみるものの・・・

「品切れが多いじゃん～。直接、店長に聞いたほうが早いネ。」という先輩。
はーい！私も、“店長に聞いちゃう方がラクちんだ”　なクチで・・・すみません（笑）。
いやいやでもでも、きっと、こんなメニューを見るのが楽しいお客さんもいるハズ。


お通しは、汁ものにしては珍しく ニンニク が効いたもの。

具には“もつ”も入っていて、お酒のアテにぴったり。
そして飲み物は、最初はビール代わりに、冷たいシュワシュワな日本酒が欲しいな・・・ということで。

お店にある最後の 屋守（おくのかみ） 活性にごり を開栓してくれた。
２本並んでいる左側のは、ひまり屋 一周年記念 のために作ってくれたラベルだそう。

そう、ひまり屋さんは、昨年の日本酒の日（10月1日）にOPENしたばかりで、まだ今月で一年目。
「まぢで？もっと長くやってそう。」と思ってしまうくらいの、馴染んだ雰囲気がいいなぁ。


お刺身を盛ってもらうと、1人一切れか二切れずつ、ちょびっと色んな種類を入れてくれるのが嬉しい。

この日は 活きてるサザエ も。　コリッコリで、肝もうまい。

それにしても、お酒のアテとして、飲兵衛心をくすぐる、ナイスなおつまみがいっぱいだ。

あん肝ガーリックバターソテー　は、外側がちょっとカリっ。
濃厚でお燗に合いそう～。

ということで、2種類目からお燗を頂くことに。

冷蔵庫の前に常温で並んでいる一升瓶のラベルの中から、「赤トンボのラベルに似てるなぁ？」と
思ってチョイスしたのは 白鴻 千本錦60％ 2006。（左写真）
　
そして、加藤さんがお燗にしてお勧め！という 播州一献 雄町 も。
個人的には、白鴻の濃ゆい味わいよりも、播酒一献のバランスとれた旨みの方が好みかなぁ。


さらに、またまた個人的には出会えて嬉しい 十五代 九郎右衛門 山廃純米　が！

先日、木曽路に遊びにいって飲んだ　地酒　木曽路　に、
県外向け山廃ヴァージョンがあると聞いて、飲んでみたかったところ。
間髪いれずに出会えるなんて、なんてナイスタイミング。

その H17BY 無濾過生原酒　の味わいは、もっと“木曽路”と違うかな？と思ったけど、
根底にある芯の味は同じなんだなぁ～。　山廃であれば、“らしいキレ”が、もちょっと欲しい感じ。


英字のラベルの天明 。

Bange Gohyakumangoku Jyunmai Sake　五年低温熟成 は、ほっこり美味しい～。


それにしても、あちこちに飾られてる　鍋島　のいろいろ。
聞いてみると、店長の加藤さんが、 飯盛杜氏  と、とっても仲良しなんだとか。

その飯盛杜氏が、今年初めてチャレンジした　生もと　。
熊本酵母といえば香り？と思ったけど、けっこう控えめ。旨みが全面に出ている感じ。

いつも飲み慣れてる睡龍などなどの生もとが一番好みだから、
「ちょっと味が濃ゆいかなぁ」とも思う・・・けど、こんなタイプの生もとが最近多い？！


ひまり屋さんは、野菜も拘っていて、無農薬野菜に拘る 川田農園 さんのものを扱っているそう。
その野菜の一つで、メニューを見て最初から食べたいと思っていた 白なすコロッケ 。
　
どんな風に出てくるんだろう～？と思ったら、ホントにそのまんま白なすが中に。（当たり前か？！）
でも、火を通すときに、この白さを保つのがポイントなんだとか。


酒盗グラタン　も、ネーミングに惹きつけられて。

島豆腐が使われていて、ナイスなアイデア。


「これも何だろうね？」なんていいつつ、頼んだ　四角豆の天ぷら　。

断面は、オクラみたいに尖ってる角が４つ。面白い形だな～。
クセはあまりない味だけど、歯ごたえが良い感じ。
島豆腐もそうだけど、四角豆も沖縄の食材なんだな。


3人なので、日本酒も色んな種類が楽しめる。
翌日は早朝から仕事とはいえ、これっくらい余裕余裕、まだまだ飲むぞ～。
　
　
最近は本当によく目にするようになってきた 房島屋 。早く岐阜の蔵に行ってみたい・・・。
絶対安心できる 悦凱陣 があったり。
遊穂 は 山おろし純米 ・・・って、要するに“生もと”ってこと？
これは初めて！ 美冨久 と書いて ミフク 。


最後に頂いたのも、おもしろい！

岩木正宗　の 2009青森ねぶた期間限定 の日本酒。
これは、ねぶた師である 北村蓮明 氏 とのコラボレーションのお酒なんだとか。
青森ねぶた・・・いつか行きたいなぁ・・・仕事している今はムリだとしても・・・いつか(>_<)！！


こうして外で飲んでいると、まだまだ知らないお酒がたくさんあって、ほんとに目からウロコだ。
と同時に、加藤さんも、ホントに日本酒が好きなんだな～と思う。
語ってる時の目が、きらきらしているんだもの。

まだ1年だからこそ感じる“フレッシュな活発感”なのか、なんだか楽しくてわくわくしてしまうような。
吉祥寺に出来た貴重な一軒、これからも楽しみであります。


［ひまり屋］
東京都武蔵野市吉祥寺東町1-3-3 ユニアス武蔵野101
0422-21-6818
18:00～03:00(L.O. 02:00)
無休（これは嬉しい！）