明日から23日～お休みです♪28日木曜日から営業デス！

しばらく前からお休みのご連絡ばかりでうんざりさせているのでは・・と
恐縮です。

明日から週末を挟んでのお休みをいただきます。

23日土曜日から27日水曜日まで。
28日木曜日から　営業予定でございます！

その間の、ご注文・ご予約、お問合せは28日にご連絡させて
いただきます。お急ぎの方は遠慮なく携帯電話にご連絡
くださいませ♪
留守電に録音しております。。お手数ですが。。

お知らせ続きで、3月のパン＆珈琲の会ですが

3月10日午後からを予定しております。

自家焙煎のおみしま珈琲さんが出張珈琲をしてくださいます。
私たちも現段階では、リキュールの出張製造（ちょっと特殊）
なので、出張サービスならではの楽しみがあるのですよねぇ～
当日は、豆の販売もされています。お好きな豆をチョイスして
お楽しみくださいませ。
テイクアウト用のカップで提供してくださるので
お店で珈琲飲みながらゆっくりご覧下さい。
（そのまま２階でパンを楽しんで）


この前収穫した　晩白柚（バンペイユ）
数年前に苗木を購入して今年は2個。
画像でわかりにくいけど、結構な大きさ。
お店にドカンと置いています。そばかす多いけど可愛い。

今年のリモンチェッロ新酒も仕上がりまして
ご注文受付は3月からを予定しております♪
大変お待たせしました！

今年の1回目は　軽やか優しい仕上がり。
ストレートやジンジャーエール割がおすすめ♪
軽やかと思ったけど、この新酒で仕上がった
今年初のアイスもなかはなぜかかなりのパンチ力！
おぉ！！久しぶりだからかなぁ。毎回違うけど
それもまた楽しい♪　アイスもなかも期間限定で
発送受付可能です。3月から6月ぐらいまでお届け可能です。
（夏は溶けるので発送できません。。秋、春・冬限定発送）

ネーブルチェッロは少し遅れて、3月中旬の仕上がり予定。

ミルクリモンチェッロはまだ大丈夫です♪ミルク仕上げだけど
ミルク割りがなぜかおすすめ。

そそ、大三島の多々羅大橋をとなりの島から渡るときに見える
大きな白いタンク。昔の石油タンク跡地。
海沿いの「地魚お食事処くろしお」さんの近くでもあります
大三島パワースポット８８にも掲載されている名所？が
少し前から解体になっています。
実は、自宅の裏がこのタンクになってて
解体の様子が間近で見える！！

この日は雨だったので暗いですが　ネロも解体見学中。

少しずつ解体進んでいますが、すごい音！ボカーン、ドカーンと
響くのですよ。慣れましたが　この跡地は何になるのだろう？
ただの跡地になったりして

さて、3月発売予定のお菓子
ミルクリモンチェッロのチョコサンドの打ち合わせが
今治、ヌーヴェルテロワールさんでございました。

試作を作ってくださいました。

ミルクの方は、少し変えて　レモンジャムを上部にトッピング
もちろん、レモンジャムはリモーネの手作りでございます♪
お味はバッチリ☆これ以上　ミルクリモンチェッロの量を増やすと
クリームが溶け出してしまうそう。。それは危険です。
ギリギリのラインで　そして　私のわがままで上部のレモンジャムは
この量の1.5倍～2倍の量に増量をしてもらうことになりました。
やっぱりレモンを楽しんで欲しくて。

このレモンジャムは、こちらのクッキー用にレシピを変えています。
ミルクと合うよう少しビター感とクラッシュしたピールと
甘酸っぱさのバランスを考えて仕上げました。

3月9日　土曜日からの発売予定です。
ネットからの販売も予定しております。
ほかの商品との同梱も可能です。

今年は、このお菓子とリキュールのギフトセットや
レモンづくしのギフトセットに合わせたりと
春からオリジナルギフトのお知らせも予定しています。
今からあれこれ考えながら～グルグルしております。

リモーネの自家農園の　無農薬越冬八朔、せとかのご予約は
まだ受付中でございます♪今年は皆様かなり早い段階でのご予約いただき
本当にありがとうございます。
皆さん、とても楽しみにしてくださっているのが伝わって
私たちも収穫までそわそわしています。
収穫まであと半月！もう少し！お楽しみにしていてくださいね♪

無農薬レモンも　今、とっても美味しい時期です。
春から初夏まで　今年は雨も多くジューシーで爽やか。
美味しい時期にちょこっと加工して冷凍したらレモンの無い夏にも
楽しめますよ！

今日は、連休前の最後の出荷　朝からレモン畑で収穫して
先ほど発送も終えてお休み準備に入っています。（blog更新もそうですが）
今日の発送に間に合わなかったお客様、スミマセン。28日発送にて予定しております。

お休み明けに色々ご報告のblog更新します♪