☆鉄分メニュー☆レバカツ丼

鉄分を積極的に摂っているせいか、体調は少しずつ良くなってます。

今日は、鉄分の王様『レバー』を使ったレシピ。

でも私、レバー苦手

でもレバーってやっぱほかの食材に比べて比にならないほど鉄分あるし
食べられたらいいなぁ。
カツにしてソースをつければ食べられるかなぁと挑戦


☆レバカツ丼（２人分）☆
＜材料＞
・豚レバー・・・170g
・牛乳・・・適量

・塩、胡椒・・・少々
・小麦粉・・・適量
・卵・・・1個
・パン粉・・・適量

・油・・・適量

☆中濃ソース・・・大さじ4
☆ケチャップ・・・大さじ2
☆マヨネーズ・・・大さじ2
☆すりゴマ・・・大さじ1

・キャベツ・・・3枚
・ごはん・・・2杯分
・すりゴマ・・・適量

＜つくりかた＞
１．レバーは水で軽く洗い、牛乳に漬けておく。キャベツは千切りにする。
２．レバーをキッチンペーパーでふき、塩、胡椒をし、小麦粉、溶き卵、パン粉につけて衣をつける。
３．フライパンに油をそそぎ170℃くらいに熱したら２のレバーを揚げる。
４．☆の材料を混ぜ合わせる。
５．器にご飯、千切りキャベツ、レバカツをのせ、４のソース、すりごまをかけたら出来上がり♪