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・オムレツベーコンサンド
・ポテトサラダサンド
・ツナたまねぎサンド
今日は久しぶりにサンドイッチ弁当。
パンは、昨日焼いておいた自家製酵母のカンパーニュです。
オムレツベーコンサンドのオムレツは、ほうれんそうとたまねぎ入り。
それと、さっと焼いたベーコン、スライスチーズ、ケチャップ、マヨネーズを一緒にはさんでます。
ほうれんそうのオムレツにはやっぱりチーズかなと、スライスチーズを入れてみたけど、なくても良かったかも。
ポテサラは定番のハム、セロリ、たまねぎ入り。
これは昨日のうちに作っておきました。
今日は夫が飲み会なので、夜は一人ごはんです。
たまには買ってきたお弁当とかで済ませたい気もするけど、そういうのって野菜がほとんど入ってないし、やっぱり割高なので、おとなしく何か作って食べることにします。
と言っても、簡単なものしか作らないけどね。
何にしようかな~。