金継ぎ遊び

 

今日はサラリーマンタイム出勤父さん

 

でも母さんは早くに目が覚めちゃった　　5時ちょいすぎ

 

 

廊下を歩く人の音でね

 

あと2時間半寝られるのに

 

静かに歩いてほしいです

 

父さん送り出し　今日はの予定

 

あと　お天気もいいし　お部屋が明るいから

お昼頃～　金継ぎしようと思っていたら

 

結局が長引いて　できませんでした

 

そうそう　そのほかにも　チケット予約したり

みんなに連絡入れたり

 

そして　最後は

家用の冷凍ストックの　トンカツ　牡蠣フライに衣つけたり

 

そろそろ冷凍もの作らないと　底ついてきました

 

 

今日は24日水曜日のお話

 

金継ぎの話をしたら

 

直したいものがある～　って方がチラホラ

 

お話しをした方たちだけに声をかけ

 

金継ぎ　をすることにしました

 

2~3人で　と思っていたら　6人希望者が

次回はもう1名直したいものがある方が参加します

 

お教室ではないけど　それなりに材料が必要なので

 

材料費を頂いて

 

金継ぎ遊びをしました

 

あとね　技工とか歯医者さんとかネイルで使う

ハンドピース（技工の方ではハンドピースで通じる）

 

手に持って削るやつ

 

アレが欲しくて　色々探している母さん

 

安いの買っちゃうと　回転数が少ないから

モーターに熱持っちゃう

かといって　技工用の良いの買うと　高すぎる

ネイルの世界でも使っているけど　多分　削るのは爪だから

回転数はそうないと思う

今それを探しています

 

安すぎるのは使い物にならないから買うつもりないけど

高いのは考えちゃう

 

だって　この道で食べていくつもりもないし

 

趣味の延長

 

本体買えば　先につけるのは　技工士時代のが結構あるから

それを使えばいい

 

先に付けるのが　これまた結構いいお値段
消耗品だし

 

そうそう　それ買えば　指輪の研磨ができるね

 

金鋳込んで磨いていない指輪何個かあるし

 

それを早く買いたい母さんです

 

10時半スタート

 

時間は2時間にしているけど　多分無理

 

1回で終わるものもあるし　数回かかるのもある

 

欠けの具合と　その人の手先のスピード

 

準備するのに昨年からコツコツ

 

 

皆さんに　壊れたものを持ってきてもらいました

 

 

手前の脚だけ見える人は

 

技工士時代の後輩

 

同じ義歯部にいた

 

母さんより多分5歳くらい後輩かな

 

お互いM歯科医院をやめても　数年に一度は会っている

不思議なご縁

M歯科医院にいたころは　物凄く仲良しではなかったけど

母さんがM歯科医院をやめてから　お付き合いが多くなりました

彼女も今は技工士やっていません

 

でも　手先の仕事は大好きなんだって

 

技工士歴は　母さんより2年長い　13年やっていたそうです

 

ちょっと説明しただけど　どんどんできちゃう　元歯科技工士

義歯修理と似ているからね

 

 

皆さん2時間では終わらず　2時間半で2名　途中で

次回仕上げ

 

あとの方たちは　4時間くらいいたかもしれません

 

4時間だと　完成した方もチラホラ

 

 

 

大事にしていたマグカップ

 

優しいご主人様が洗ってくれたそうですが

 

洗った後　マグカップの水切りで　大きく振って

 

落として取っ手を破損

 

無事金継ぎで直しました

 

皆さん　数個お持ちなので

 

色々やりながら　あっという間に4時間

 

今回は初めてでしたので　

 

おそらく次回は　材料にもなれ

 

スムーズに作業は進められると思います

 

 

 

最後に

 

後輩の金継ぎ作品

 

 

綺麗でしょ～

 

次回は　Wedgwoodを持ってくるらしいです

レモングラス消費の12月

？？

 

 

今日はサラリーマンタイム出勤父さん

 

母さんはお弁当作りから少し早く起きる予定が

う~んと早く起きちゃいました

 

5時に

 

でもいつもよりは遅いけどね

 

早く起きたので　お弁当作ったら　黒豆の続きを

 

お砂糖を2回に分け入れていきます

レシピ通りではなく　糖度計ではかりながらね

 

あとは冷まして瓶詰

 

 

父さん送り出し　日吉へ

 

急いで帰り　荷物の受け取りと　荷物を出して　が夕方まで続きました

 

それが終わり　黒豆のビン詰め作業

 

今日はこんな1日でした

 

 

では　昨日のお料理のお話

 

レモングラスが沢山収穫できたので

12月はレモングラスを使う料理にしました

 

 

 

 

これは一部よ

 

越冬させるのに植えたのもあります

 

 

では皆さんに　レモングラスのみじん切りをお願いし

 

 

これがね～　結構手間がかかるの

 

あと　部屋に飛び散るの

 

面倒だけど細かく切ります

 

今月は　作る品数も多かったかな

 

 

 

 

 

 

 

ブラックタイガーで作ると美味しいのわかってるけど

 

お値段がね～

 

赤蝦

えびで我慢

 

 

 

これ　冷凍したレモングラスで作った方が綺麗にできます

それを今回発見！

 

 

お魚にもレモングラス

 

 

ごはんにも入れればよかったかな～

 

レモングラスって美味しくて大好きです

今年も無事に漬けることができました

　強烈な暑さ！

 

 

今日は早起き父さんの日

 

と言っても4時20分起床

 

でしたが

 

暑くて目が覚めた母さん

 

たぶん3時半頃起きたかも

 

目が覚めると　隣りの父さんチェック

 

暑くて寝苦しくしていないか？

 

仕事柄　寝不足は絶対にあってはいけない事だからね

 

お布団はいで寝ているから　暑いのは確か

 

でも　すやすや寝ている

 

クーラーの温度を1度下げ

 

母さんは起きることにしました

 

今日はお弁当2個だし　蕎麦打ちの準備もあるし

 

そんな朝でした

 

そして　父さん送りだし　

 

そうだった！　昨日な予約の日だった　

20時には寝る我が家だけど　21時の予約

これが結構辛い　　起きてるのがね

 

昨日はすっかり忘れちゃった

 

だんだん記憶力も低下しているから　

ヤバいね～～

予約が取れるかどうか？だけど　朝早くにをしたり

 

すっかり忘れていた自分にがっかりしました

 

 

今日は長野話じゃなくて　梅干しの話を書きます

 

梅干しの会は　2回来てもらって　後はお家で仕上げてね　となります

 

日にちを決めるのが結構大変

 

皆さんのスケジュール調整もあるし

そこへきて　相手は生もの

確実にその日に　いい状態で送ってもらう

これが～　大変なんです

 

見つけるのにね

 

なので　ここだと良いな　と思う農家さんやお店に出会えたら

浮気せず　丁寧にお付き合いしていくのが大事だと思います

自分ちで漬けるだけだと　その辺で買ってくればいいけど

量が多いし　良い物で作ってほしいし

 

そう思う母さん

 

ですが　　らっきょうは　今年からそれが出来なくなり　

 

新しいお店から取り寄せたら　今までのラッキョウとは大違いで　

 

このご時世　やめてしまうところも多いのです

 

梅と赤紫蘇は大丈夫

 

赤紫蘇は心配なくお取り寄せできますが

梅は　その年に寄ってかなり状態が違う

一昨年だったかな？

なんだかとても柔らかく仕上がった年があって

触るのも怖いほど柔らかかった

同じ農家さんでも　そう言う事もあります

 

今年はね

 

とても良い梅で　

 

材料の調達　それも　生もの　旬の物　はとても大変なですよ

 

10時半～スタート

 

 

今年も　辻しばさんからお取り寄せ

 

良い赤紫蘇です

 

妻様ありがとうね～～　　妻様は　辻しばさんの若女将さんです

 

京都に遊びに行った時　とてもお世話になり　あの時の事は忘れません

 

チマチマ作業もみんなでやると早い

 

あっという間に　モミモミまで

 

 

お1人に　梅を分けていただき

 

 

 

自分ちの容器に仕込んでもらいます

 

 

梅は　1回目　塩漬けをしてもらい

 

その後の重石のせたり外したり・・　の管理は　母さんやがります

 

 

 

あとは真赤に染まったら　お日様にあてて　夜露にあてて

 

完成

 

8月かな　完成は

 

2回めのサービスランチは

 

 

 

 

梅干し鶏唐揚げ　　たたき胡瓜の梅なめ茸和え　お握り　梅干し水羊羹

 

 

今年は皆さんどんな色で仕上がるかな

 

お疲れ様でした

昨日は2023年梅の会でした

 

 

今日も早起き父さん

 

昨日は　ちょっと色々な事があって

 

またまた母さんどんよりしました

 

自分の事じゃないけど　えっ？　って話を耳にし

 

父さんもばあちゃんも　

 

でもね　そう言う人っているよね～　って話で終わったけど

 

ちょっと驚きの話を聞いて　ビックリしたし　

今思うと　そう言う事あったな～　確かに　って

 

自分は気を付けようと思います

 

では　吉田のうどん話　書きたかったけど

 

今日はこっちの話

 

昨日は2023年梅干しの日でした

 

1回作ると毎年作りたくなる梅干し

 

我が家は　梅干しはあまり食べないお家だけど

 

作るのが楽しくて30年近く作っています

 

凄いね　30年って

 

結婚して　初めて自分で作ったあの頃

たしか　1キロ？　2キロ？　それくらいだったかな　量は

小さなザル2つに並べて　　懐かしい

 

梅は　二子玉の明治屋で買っていました

 

高津までバスで行って　電車で川を渡って二子玉に行ってたね

川向うに住んでいたころは　

もう30年前の話になります

 

自分の家になってからは　作る量も増えて

 

いつの間にか　お教室でも作り始め

 

何年になるだろう

 

でもね　梅干しって　作りたいと思う人がとても少なくて

 

参加者はそんなに多くはないです

 

と言っても　毎年　自宅分　みんなの分　で　20数キロ梅を買います

 

頼まれて作るのもあるし

 

 

 

 

決まった日に　沢山の　良い梅をそろえる　というのは　とても難しい事

 

生物だし　　天気に左右されるし

 

こちらの希望で送ってくださる農家さんをやっと見つけ

 

ここ数年　そちらで南高梅を取り寄せています

 

有難いことです

 

いつも2日前くらい到着で送って下さり

 

丁度作る日に良い感じに黄色くなる

 

さすがだな～と思います

 

有難いですね

 

今年は6月26日㈪が梅の日なので

24日㈯に到着

その時は少し青かったですが

昨日は良い感じに黄色くなりました

 

 

 

 

 

 

 

昨日は早起きの日4時前起床でしたので　父さん送り出してから

お水に入れて　

 

 

 

10時半～　　梅の会スタート

 

皆さんが作業している間

 

サービスランチの準備

 

蒸し暑いので　つるつるも

 

 

 

水色の素麺

 

JR東海とコラボの　新幹線カラーの素麺です

 

 

 

2023年梅干しの会1回目のサービスランチ

 

なかなか美味しかったですよ

 

 

2回めは　大変な作業

 

赤紫蘇チマチマ

 

 

皆様頑張りましょう

男のラッキョウ漬けの会 / ばあちゃん15日ぶりに

　涼しくてよかった

 

 

今日も早起き父さんの日

 

母さんは9時にお出かけ

 

父さん送り出し　ケーキの土台を焼いて　お出かけでした

 

昨日は　男のラッキョウ漬けの会も無事に終わり

 

さすがに疲れていたのか

 

20時にお布団に入ったら　

 

珍しく今朝は父さんの目覚ましが鳴るまで寝ていましたよ

 

疲れが相当たまってるな～

 

どこかで1日グータラする日を作らないと　また痺れが復活しそうで怖いです

 

そして　昨日はばあちゃんの誕生日　　92歳　

 

凄いよね～　お化けだ～　って　父さんと話しています

 

お誕生日プレゼントは　準備できなかったし

なにか美味しいもの作って　も準備できなかったし

 

でも　ばあちゃんに久しぶりにこっちにこれる？　と

 

頑張ってみようかな　って返事が

 

18時にご飯にすることに決めて

 

父さんはその頃帰るかと思ったら

 

会議が早い時間に終わり　17時ちょいに帰ってきて

 

ばあちゃんは来れるかどうか？微妙

 

18時に　なんとか歩いてきてくれました

 

相当体力落ちてるね

 

あと　脳みそもの方も　寝込んだらまた少し進んできたし

 

12日にきたのが最後で　そこからずっと

 

もうだめかな～　位調子が悪かったばあちゃんです

 

ちょっとの事で　色んなことが急激に低下するのがお年寄り

 

何度も書くけど　長生きは大変です

 

そして一昨日～　リハビリかねて

 

残ったラッキョウの皮むきをお願い

 

指先位は動かさないとね～

 

昨日仕上げて持ってきてくれました

 

相変わらず仕事が綺麗

 

お誕生日の晩御飯は　らっきょうが終わってから急いでハンバーグを

 

最近ハンバーグも上手になった母さん

 

柔らかくて美味しのが出来ました

 

昨日は久しぶりにばあちゃんがこちらに来た日でした

 

 

少しホッとしていたら

 

今日　また　調子が悪くなったばあちゃんらしく

 

帰りにに行ったら

 

また逆戻り

今日　ご近所友達から

 

ここ最近電話をしても出ないから心配して・・と　有難いだったそうですが

 

長電話の相手

 

ここ1年位前から　長電話の後も具合が悪くなるばあちゃん

 

ずっと立って受話器をもって話している体勢が良くないんだと

 

 

途中で切ればいいのに

なかなか切れず　具合が悪くなったみたいよ

 

その人　電話がかかってくると　いつも長いらしいの

 

顔見にきても　長居するらしい

 

調子が悪いの知ってるなら　ちょっと気を使ってほしいけど

 

難しいね～　いろんな人がいます

 

 

 

ではラッキョウの会の事を少し書いて終わり

 

 

なんとか準備もできて　ホッとした昨日の朝でした

 

1名10時にいらして　先に作業

 

残り4名は　毎年来てくださるメンバー

 

同じ職場の仲間

 

内1名は　元職場の後輩　5年位後輩かな？

 

でもね　父さんと母さんとは階が違っていたから

あまり付き合いはなかったの

 

ある事で　ご縁があり　今に至っています

 

不思議だよね

 

 

 

 

今年はいつものお店から買えなくて（らっきょう売るのやめたそうです）

 

なんとか同じさんちのLサイズを見つけて購入しましたが

 

サイズが小さい

 

前のが素晴らしすぎました！！

 

もうあのラッキョウは買えない

 

そして　今回のは　値段も

 

サイズも少し小さいから　時間が結構かかりました

 

 

 

 

 

完成～

 

 

 

 

ちょっと遅めの昼御飯になりましたが

 

 

 

 

 

 

2023年のラッキョウの会も無事に終わりました

 

 

大きなことが1つ終わりホッとできるかと思うけど

 

まだまだこれからあるのよ～

 

疲れが出ないように気を付けよう