お客様をお迎えする準備が整いました

お客様をお迎えする準備が整いました。
明日2021年7月1日焼きたてスコーンのお店forestオープンします。
　　


スコーンの出張販売用の箱もできました。
昔の茶箱に習って薄い杉板を側板、底板、ふたに使い、ボンドで接着し竹釘で打ち付け固定しています。
軽くて丈夫な箱ができあがりました。
以前、茶箱を壊すことがあり、思いのほか丈夫で壊れにくく往生しました。
随所に先人の知恵が隠されているのを発見して、やはり昔の人はすごい！
とますます頭の下がる思いでした。

　　
forestのロゴは息子が描いてくれた物をまねて、クリアホルダーに写し、カッターで切り抜いてスプレーでひと吹き。
6ヶ所終わる頃には、手際も良くなり、コツもつかんで最初にやった物をやり直したくなります。
こんなものでも数を重ねることが大事なんだなぁと思いました。
要領をつかんだところで、関係ない場所にもシューっとひと吹きしたくなる衝動を抑えて作業終了。
あとは蜜蝋ワックスをすり込んで完成です。

　
キッチン入り口の扉には、仲良くしていただいている七宝焼作家さんが作ってくれたハート💖を。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

焼きたてスコーンのお店forest 2021年7月1日オープン

7月1日（木）焼きたてスコーンのお店forest　オープンします。

　

改装工事も終わり、無事に始められることとなりました。
予約お持ち帰り専門で、ご指定の時間に合わせて焼きたて熱々のスコーンをお渡しするお店です。
お一人のために心を込めてひとつひとつお作りします。

　

　

　

　

cafeForestを閉じて5年ですが、今でも「あのスコーンは焼いてもらえないの」と声をかけて頂くことがよくありました。
私もカフェをやっていた10年間であの小さなスコーンにまつわるお客様との思い出がたくさんあります。
本当に有り難いことと感謝しています。
この気持ちを、今度は一人のお客様のためだけにひとつひとつ心を込めて手作りすることでお返しすることが出来たらと予約制にこだわりました。
ご面倒おかけしますがご理解ください。（店主）

ご予約の時間に焼きたてのスコーンをお渡しいたします。
ご希望日の前日までにお電話でご予約ください。

電話に出られない場合があります。
こちらから折返しお電話させていただきますので、
留守電にお名前をお願いいたします。

電話番号　080-8889-5793

メニュー
プレーンスコーン6個入り
　1Bag 1,500円
　2Bag 3,000円
　3Bag 4,500円

スコーンのおとも
　手作りカッテージクリーム
　手作り季節のジャム　300円~

お飲み物
　コーヒー
　紅茶
　季節の手作りソフトドリンク
　　　　　　　　　　　 350円~

全てお持ち帰り専門となりますが、お二人だけですが、座って食べていただけるスペースもあります。

また、木楽工房の椅子のギャラリーも併設していますのでぜひご覧下さい。

営業日
　毎月1日〜20日
この間は定休日はありません。
休業日
　毎月21日〜31日
　翌月の予約のお電話は受け付けて　　　　　　
　います。

また休業の期間にイベントへの出店や出張販売を計画しています。

私が良いと思う材料だけを使ってひとつひとつ心を込めてお作りします。
「地味で素朴だけど、なんだかほっとする」
そんなものだけを作り続けていきたいと思います。

ご不明な点などありましたらお気軽にお電話ください。
お待ちしております。
tel 080-8889-5793

焼きたてスコーンのforest

妻のガーデニングの成果。

　
小躍りしながら庭の花を摘んで生けている姿を見ると、“安泰”と感じます。

スコーンの注文販売を始めます。

以前カフェをやっていた時から焼いていて、やむなく閉店してからもスコーンだけでも焼いてくれない？とありがたい言葉をもらっていました。
妻もやっと動ける環境になり、7月初旬に始められるよう今準備を進めています。
ご注文を受けてから焼き、焼きたて熱々をお持ち帰りいただくかたちです。
原材料、素材にこだわり、プレーンのみです。
お供にはリコッタクリームとその時旬の果物で作ったジャムなどもお楽しみに。

　
予定通りに始められるかは私次第で、飲食から菓子製造業に営業許可を取るべく、カウンターをふさいで扉をつける工事中です。
遅れればうちのスコーンファンの方々から怒られてしまう〜。
がんばります！

スノーピーク雪峰祭週末マルシェ

スノーピーク雪峰祭週末マルシェは快晴の暑い二日間で気持良く白馬の初夏の風を堪能しました。
とても久しぶりの屋外でのイベントで、「これこれこの感じ」と独特の気分の高揚を味わえました。

　


愛犬のサンもたくさんの人や犬と会って慣れない環境で興奮していました。
帰ってからはぐったりぐっすり。自分も（笑）

週末マルシェ雪峰祭2021春 Snow Peak LAND STATION HAKUBAにて

Snow Peak LAND STATION HAKUBAにて
6月5日（土）6日（日）に開催予定の週末マルシェ雪峰祭2021春
に参加します。
https://www.snowpeak.co.jp/event/seppousai/
次々と展示会や屋外イベントが中止になりお客様と交流ができなくなり残念ですが、今回は久しぶりに楽しくお話できそうです。
開催側もお客様も感染防止対策をとりながら、皆さんの協力で楽しい二日間になると期待しています。
今度の土日は晴れそうですね、白馬の初夏の山並みも素晴らしいと思います。
気持良い風を味わいにお越しください。
心よりお待ちしております。

　
新作のザフスツールも持って行きます。
ぜひ座り心地をお試しください。

七島い背織り編みダイニングチェア

七島い背織り編みダイニングチェア
大分県国東産七島藺（しちとうい）を使い、座面と背面を編み込んでいます。
お湯で蒸らし柔らかくした草を20本程束ね、太さ5mm位の紐状にしながら椅子枠に編み込んでいます。
とても手間がかかりますが、これが気持ち良く大好きな作業のひとつです。

　
特に背面は表裏がどちらも仕上がり面なので1本1本差し込みながらつなげ、結び目を作らず始めから終わりまでひと続きで納めなければならないので一層手間がかかります。
出来上がって眺めた時の達成感大です。