赤羽丸ごとフルコース^0^/

赤羽・薄造り～焼き切り
最近みかけなくなった希少魚イイ感じの白身～旨味

煮付け
煮つけることによって甘みが・・・

澄まし汁
魚本来の味がしっかり出る
昨夜はKさん一匹丸ごとフルコースでお楽しみいただきました有難うございました


秋の地酒揃い始めましたもうすでに酒蔵になくなった秋あがりもあるようです（文佳人など）
夜長にポン酒は「親の意見と冷酒は後からそっと効いてくる」

突きんぼ鰆にリュウキュウ酢ものを肴に・・・。

昨日から季節背いた北風が吹く高知冬はチックと早いゼヨ。