４０回目バゲット
おとといのおうち居酒屋で使ったバゲットです
加水は80％です
だいぶ、生地にも慣れてきました
クープも、良い感じに開いています
今回は、ちょっとクープの入れ方を変えてみました
そして、油脂もなしに挑戦しましたが。。。
でも、やっぱり繋がっちゃう
何でかなぁ～
この所、エッジはきちんと立ってくれるようになりました
何だか、うれしい
クラム＆気泡は、昨日の記事にも載せましたが、ばっちりでした
切り口も、いつもよりまん丸で、コロンとしていてかわいいです
ブログランキングに参加しています
励みになりますので、１クリック応援お願いします
実は今朝、持病のパニック障害の発作が起きてしまいました
おまけに胃も痛くて
なので、今日はダラ～ンとしていようと思います
引越し準備の前後、料理はさぼりまくり（汗
新しいキッチンでまた頑張らねば！！
↓の居酒屋WISHの記事見ましたよ～。
凄いね！！ホントに居酒屋さんみたいだぁ。
お弁当もそうだけど、いつも丁寧に作ってるよね～。
一度、弟子入りさせてもらわねば（汗
バケット美味しそう～。
これ絶対に軽かったでしょ？そうよね・・？
はちきれちゃうのはどうしてだろうねぇ？
生地に勢いがあるのかなぁってくらいしか・・・。
分からないんだけど。
このバケットはどうやって食べたのかなぁ？
WISHちゃんの焼きたてバケを食べれてうらやましいぞ～。
で、大丈夫・・？
病気のことはよく分からないけど、落ち着いて、無理をしないで、自分らしくね。
あとでまたメールするね～。
お返事、遅くなってゴメンネ。。。
お引越し、終わったのね♪
新しいおうちは、何だかウキウキするでしょ？
いいなぁ～！
私も引っ越したい！
居酒屋ＷＩＳＨ、見てくれたんだね～！
ありがとう♪
ちょっと頑張ってみたけど、盛り付けや飾りつけは、いつもの親友ruriちゃんがやってくれたのよ！
私は、センスゼロなので。。。
人が来る時は、何となく丁寧になるのだ！（笑
弟子入りなんてとんでもないよ～！
miyaちゃんのお料理、あったかみがあって大好きよ★
小物とかも、とっても可愛くしてるし！
私こそ、弟子入りしたいわ～★
お返事、遅くなってゴメンネ。。。
このバゲット、確かに軽かったよ！
人が来る日に、加水８０％でやっておいて、失敗したらどうしようって思っていたんだけど、まぁ何とかうまくいったわ～♪
クラスともクラムも、今までで一番美味しかった～★
クープが繋がっちゃうのは、何でなのか、ホントに良く分からない。。。
でも、とにかくクープの入れ方であることは間違いないと思うのよね。。。
いろいろ、頑張ってみないと！
病気はねぇ～。。。
もう、４年経つんだ。。。
最初、朝仕事に行こうと、シャワーを浴びて、化粧をし始めようとした時に、いきなり呼吸が出来なくなって、当時小４だった息子が、オロオロしながらも救急車を呼んでくれて。。。
妹を近所の人にお願いして、保険証を持って、救急車に一緒に乗って行ってくれたの。
それから、心療内科に受診して、出た診断が『パニック障害』『うつ病』。
当時は、毎日泣き喚いて、『死にたい』『消えたい』ばっかり言ってたね。。。
そんな私を見てきた子供たちだから、特に息子は、私に心配かけまいと、自分が辛くてもなかなか話さないのよね。。。
で、去年の夏ごろに、自分への戒めとして、このブログを始めたの！
不安だったろうに、私を支えてくれた子供たちに、私がしてあげられる事は、こんなことぐらいしかないかなぁ～って思って。。。
まだまだ、ダメダメママだけど、自分のペースで、人の言葉に振り回されず、何とか頑張っていこうと思ってます！