生ダラのハーブオイル焼き～さっぱり煮ソース
久しぶりに、お魚料理です
生ダラにハーブスパイスをまぶし、
みじん切りにした紫蘇とオリーブオイルを混ぜた物に、半日ほど漬け込んでおき、
熱したフライパンで、油を引かずに両面こんがり焼きます
漬け込んでおいたオリーブオイルに、先日、作った鶏のさっぱり煮の残りのタレを少し入れ、
熱した物を、ソースにしました
鶏肉のうまみも出ているし、お酢のさっぱり感も加わって、
見た目よりも、とってもあっさりしていますよ
枝豆がんもの煮物
生協でいつも注文している『枝豆がんも』
子供たちが、大好きなメニューです
ツヤツヤ感が、たまりません
水菜の葉っぱを添えてみました
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梅干し経過～赤紫蘇投入
梅干しを漬け込んで5日目です
たくさん梅酢が上がってきていますね～
黄色く熟した梅が、キラキラして美味しそう
本日、赤紫蘇を投入しました
後は、土用干しまでじっくり待つのみ
息子が生まれた年から作っているので、今年で１４回目です
そ・し・て
今年も、あの企画やろうと思ってます
ＷＩＳＨ家の梅干し＆自家製ゆかりに興味のある方
チェックの方、お忘れなく～
嬉しいお知らせ
に載せているデジブック『Ｋｉｔｃｈｉｎ①』『Ｋｉｔｃｈｉｎ②』が、
デジブックの『レシピブックを作ろう』という企画で紹介されましたよ～
皆さん、良かったら見に行ってきてくださ～い
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私のは、２段目の『happysmell_kaorin』です
他の２名の方のに比べたら、オリジナリティもない私のデジブックですが、
これからも、美味しそうな写真を撮れるよう、頑張ろうっと
そして、いつも私のデジブックを見てくれている皆さん、本当にありがとうございました