大根だよ～炒め

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『大根だよ～炒め』

エリンギとにんじんとカブの葉の炒め物。
白いのはもちろんカブ・・・ではなくて大根。

そう、我が家の自然農畑で採れた三浦大根！
カブはもう実が硬くなって大きくならず、葉っぱだけが食べられそうなものばかり。

オリーブを引いたフライパンに適当に切った大根とにんじんを加え、軽く塩を振って炒める。
エリンギとカブの葉をさらに加え炒め、あらびき塩コショウとドライバジルを振って出来上がり！

カブの柔らかさとは違って、ゴツゴツ感の歯応えがあってこれまた美味しい！
旨味と甘さもカブとはまた違っていて楽しいぞ！
どっしりお腹に溜まって満腹なり～！
ご馳走様でした！！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：三浦大根、カブの葉、バジル。

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