瞑想

 

 

 

水底に降り積もりゆく後悔と求める気持ちクロスする朝

 

 

おでん・・・なんです；

 

ちょっと変わったおでんしました

 

今夜もとっても寒いですね

こんな夜には温かいおでん～・・・と思い、今夜はおでんでした。

これは私がいつもネットでチェックする、はなまるマーケットで見たもの。

だしをとるのに、鶏の手羽先を使います。

それに、ゴボウやにんじん、じゃがいもを入れた、野菜系おでん。

私は野菜はゴボウしか使いませんでしたが、すごくいい味でしたよ

ゴボウの嫌いな方もいるみたいですが、私は大好き

それと、手羽先のだしが効いてすっごく美味

大根も下茹でって面倒ですよね？そこで、はなまるの提案は電子レンジ

２センチくらいに切って、厚めに皮を剥いたら、レンジに並べて軽くお水をふって

５００Ｗで５分間。それだけでＯＫなんですって

楽ですよね～～～

ゴボウもさっと下茹でした後に、叩くんです。そうすると、ひびが入って味がしみるんですって

 

おでんは弱火でコトコト煮るのが極意らしいですね。

それに、鶏が入っているため、グツグツ煮るとつゆが濁ってしまうらしいですよ。

３０分でできるおでんってことで紹介されてました。

・・・・ほたるは３０分じゃちょっと無理でしたけどね・・・