今回は、鶏肉とチンゲン菜炒め弁当です。
鶏むね肉１枚とチンゲン菜を２束を、ケチャップとコチュジャンを混ぜて作った調味料で炒めました。
鶏肉は皮を取った後、好みの大きさにカット。
チンゲン菜は茎の部分は小さめに、葉の部分は大きめにカットし、
鶏肉に色がつくまで炒めたら、チンゲン菜を加えて炒めます。
塩コショウをふりかけ、チンゲン菜がしんなりしてきたところで、ケチャップ＆コチュジャンの調味料を入れました。
この調味料の組み合わせは、ネットで見て試してみました。意外といけます。
副菜は、卵焼きといつものカットキャベツ。
卵焼きには、鶏肉を炒めた後にフライパンに残った調味料を入れてみました。
