佐賀牛の卵とじ弁当

前回のふるさと納税の続きで第3弾です。
冷凍ハンバーグと一緒に、「佐賀牛の細切れ」が200グラム届いたので、そちらもお弁当利用しました。

まず佐賀牛を色が変わる程度まで先に炒め、その後にしめじを追加。
醤油、こしょう、酒で味をつけ、最後に卵でとじました。

お肉から油が結構出てきたので、フライパンには油を引かずに焼いても問題ないと思います。

付け合わせは前回と同じく、カットキャベツに、ニンジンとブロッコリーを茹でたもの。
ドレッシングもやはり胡麻ドレッシング。
ふりかけは丸美屋の「味道楽」

やはり、佐賀牛はおいしいです。

佐賀牛入り牛タンハンバーグ弁当

ふるさと納税の返戻品を使ったお弁当第2弾です。
佐賀県唐津市からの返礼品、佐賀牛入り牛タンハンバーグをお弁当にしました。
ハンバーグの形になった状態で冷凍で届くので、解凍して焼くだけです。

ブランド牛である佐賀牛の割合はわかりませんが、冷凍ハンバーグが7個も届いたので、
1週間のお弁当はこれで決定です。笑

片方を焼き目がつくくらいまで焼き、裏返して弱火でじっくり焼いていきました。
途中何度かひっくり返しつつ、中まで火が通っているか確認するのはなかなか難しいですね。

付け合わせは、いつものカットキャベツに加え、ニンジンとブロッコリーをボイルして
レストランのハンバーグっぽくなるようにしてみました。
野菜には胡麻ドレッシング。
ご飯には、丸美屋のふりかけ「味道楽」です。

豚肉と春菊炒め弁当

今回は、豚肉と春菊を炒めました。
豚の肩肉の切り落としと春菊、それにもやしをフライパンで炒め、
醤油、酒、砂糖で味付けをしていきます。
久しぶりに春菊を食べましたが、やはりおいしいです。

付け合わせは水菜に胡麻ドレッシングのサラダ。
春巻きはニチレイの冷凍食品です。

豚肉の塩麹炒めと春巻き弁当

今回は豚肉です。
近所の肉屋で「豚肉の塩麹漬け」が売っていたので、そちらを購入して使いました。
それだけを炒めても十分おいしいのですが、私はほうれん草を加えました。

まず豚肉の塩麹漬けをフライパンで炒めます。
色が変わるくらい火が通ったらざく切りにしたほうれん草を投入。
ほうれん草がしんなりするまで炒めたら、塩コショウをふりかけ味を整えます。
最後に余っていた大根をすりおろして、醤油を加えフライパンに入れしばらく炒めます。

付け合わせは、大根サラダです。こちらもキャベツと同じくスーパーで売っているカット野菜。

それと、冷凍食品の春巻きです。