＜おかずになるかぼちゃの大学芋風＞
（材料）４人分
小 かぼちゃ １／２個
炒り黒胡麻 大さじ１
（調味料）
グラニュー砂糖 大さじ６
醤油 大さじ１
（作り方）
１． かぼちゃは種をとり、２～３ｃｍ角に切り、軽く化粧包丁をする。
２． １７０度の油で４～５分素揚げにする。
３．フライパンを中火で熱し、揚げたかぼちゃを入れ、グラニュー糖大さじ６を
まんべんなくまぶし、フライパンをふりながら全体にからませるように炒める。
４．かぼちゃのまわりがアメ状になれば、仕上げに醤油大さじ１をまわしがけ、
手早くからめ器に盛る。仕上げに炒り黒胡麻をふり完成。
