Ｓｔｏｌｌｅｎ

2017年のクリスマス時期は、

例年になく、飾りつけ等もしないで、

地味にヨーロッパの家庭でその時期味わうようなものを頂きました～。

シュトーレン（もしかしたら、発音的には、シュトレン・・・の方が良いかもです）もその1つなのですが、

これに関しては、デイジーが「シュトーレン食べたい！」の一言があったので、

食べる事にはなりましたが、予定外と言ったところでした～。

そして、シュトーレンは、購入先によって、当たり外れがあるので、

どこのシュトーレンにしようかな～と考えてみました～。

そして、アンデルセンの、2種のシュトレンのうち、

スパイスとドライフルーツの風味が効いた方のシュトーレンをセレクトしました～。

これが大当たりで、家族皆が、美味しい～！！と高評で、

ここでこれを選んで良かった～と思いました～。

パッケージがドイツの菓子パンって感じで、

ちょっと素敵でした～。

なんとこの内側にも包装がしてあって、

3重の丁寧な包装で、

高級感がありました～。

他のパン屋さんのを見ると、

1重の包装とかだったりも結構あるので、すごいと思いました～。

アンデルセンは、日常的に、結構利用させていただいています～。

帰省した時にも、よく買っていました～、今も。

伊勢丹京都店の食品売り場のエスカレーターすぐの場所にあるので、

いつも人入りがすごくて、活気があります。

関東でもデイジーがここの、ドライフルーツ等入ったシンプルなパン等が好きなので、

結構買う事があります～。

こちらでは、結構近場にも店舗がありますが、

伊勢丹新宿店にもありますね～。

シュトーレンは、

ドイツ東部の都市、ドレスデンで、14世紀頃に、誕生したとされるそうです～。

バターやドライフルーツ、スパイスやナッツ等を加えた生地を、

二つに折って、発酵、焼成した後、粗熱をとり、

たっぷり粉砂糖をかけたもの。

 

独特の形状の由来は、諸説あるが、

よく聞くのは、

キリスト様生誕の日の雪やおくるみの色の白を、

粉砂糖で表している。

形は、キリスト様の生誕の際のおくるみ、

又はゆりかごを模したものと言う説。

シュトーレンって、地味なタイプの菓子パンではありますが、

クリスマス限定みたいな感じで、日本では、この時期ならではの限定品である事と、

ドライフルーツをラム酒に漬け込んだりと、前準備に手間がかかったりする事等の理由でか、

結構高価なんですよね～。

しかし、アンデルセンの2種のうちこちらのシュトーレンは、

すっごく美味しかったので、これにして良かったと思いました～

 

年末の記事でちょっと書きました～「きよしこの夜」に関連して、

ドイツ語だと

「ＳＴＩＬＬＥ　ＮＡＣＨＴ,ＨＥＩＬＩＧＥ　ＮＡＣＨＴ（静かな夜、聖なる夜）」

・・・と言う曲名になるようですね～。

Stille Nacht（シュティレ ナハト） heilige Nacht（ハーィリゲ ナハト）〜♪

 

「きよしこの夜」は、キリスト様の誕生を祝福する歌として、

世界で最も多くの言語で歌われる歌の1つなのだそうです。

 

作詞→ヨゼフ・フランツ・モーア

作曲→フランツ・クサーヴァ―・グルーバー

1818年成立。

 

2018年も、お茶とお菓子のつながりのように、

色々な事柄へのリンクも楽しんで行こうと思います～

 

↑雪がうっすら降り積もっているようなそんなイメージも。

すでに例年のように、雪がかなり降っている地域もありますね～。

 

年明け、そろそろお休みから日常に戻る人も、日ごとに増えて行きますね～。

これからまだまだ寒くなるので、

寒さと乾燥にお気をつけて、

喉も潤しながら、お過ごし下さいませ～

 

 

＊クリストシュトーレン

原材料には、レーズン、シトロンピールシロップ漬け、アーモンド、オレンジピールシロップ漬け、ラム酒、リキュール、バニラビーンズ、カルダモン、シナモンパウダー、ナツメグ等々が使われているのですが、一見地味に見えますが、とても手の込んだ、クリスマスならではのスイーツフード～

価格も他シュトーレンと比較してもリーズナブルで、Très！  Très 　bien！でした～