大阪府豊中市 お酒と創作料理の『心響彩酒ごえん』 ブログ

和食とお酒を楽しみながらゆったりとくつろいで頂ける雰囲気のお店です。

尾羽毛

2016年10月23日 | 日記

こんばんは♪のかです♪

突然ですが・・・

『尾羽毛』なんて読むか分かりますか?

 

正解は・・・

『おばけ』です(^O^)/

脂の多い鯨の尾の部分を茹でて、脂抜きをし、さらしてスポンジ状にしたものいいます!

関西の料理だそうです(*^_^*)

弾力があり、歯触りも良いそうです。

 

そんな本日のオススメは、尾羽毛 です!!

本日は、湯がいたものではなく、生です!

ぜひ、ごえんにお召し上がりに来てください(●^o^●)

お待ちしています(@^^)/~~~


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