10月に入りました。
台風が来てるそうです。
日曜日の曇天皆様いかがお過ごしですか？
本日ごえんは17時から営業しております。
皆さまのお越しをお待ちしてます。
さよなら楽しかった九月(´・ω・)
九月は今日で終わりを迎えます。
皆様いかがお過ごしですか？
土曜日の曇天、しかし心地よい風が吹いてます。
本日のおススメ
ヤイトカツオ
出てき始めましたーー！！！
幻のレア鰹、トロトロのモチモチ！！
ヤイトカツオは背中が「中トロ」腹側が「大トロ」といわれる事があるくらい脂がのってます。
身質はもちもちした感じです。マグロと見紛う事も。
刺身でもよし！ 炙ってもよし！ たたいてもよし！
お召し上がりになられたことがなければ一度
ごえんで試してみませんか？
美味しいですよ＾＾
皆さまのお越しをお待ちしております。
暑いのでススキの穂が開ききってます。
本日は中秋の名月。
お月見には、美しい月を眺めるだけでなく
収穫に感謝して、月に見立てたものや
収穫物をお供え（ススキ、月見団子、農作物（芋類））
するという風習もあります。
秋の七草の一つでもあるススキには、悪霊や災いなどから
収穫物を守り、翌年の豊作を願う意味が込められています。
そして、鋭い切り口を持つススキは魔除けになるともされており
庭や水田に立てたり、軒先に吊るす風習が今もあります。
月に見立てたお団子をお供えすることで、月に収穫の感謝を表します。
十五夜では15個、十三夜では13個を、ピラミッドのように積んでお供えします。
※今年の十三夜は10月29日ですｂ
お月見は、豊作を祝う行事でもあります。
里芋、栗、枝豆など、収穫されたばかりの農作物を
お供えし、収穫に感謝します。
十五夜（中秋の名月）は別名「芋名月」とも呼ばれています！
そんな今日のおススメは
里芋
シンプルな里芋だけのゆずあんかけや
蟹身とお野菜の入った蟹あんかけ
唐揚げなどでお出ししております。
お月見がてらごえんで一杯いかがですか？
皆さまのお越しをお待ちしております。
すごいどんよりのお天気。
今日お子さんが運動会という父兄の方が昨日いらしたんですが
大丈夫だったのでしょうか？
昨日から今日にかけて気温が高くなってたのでこの雨なのかしら？
さて本日のオススメ
きのこ
ごえんでは、シンプルなきのこバターをポン酢を添えてお出ししたり
牛乳小麦バターのお手製ベシャメルクリーム煮
ほこほこ小鍋とご用意があります。
きのこは９割が水分で脂質はゼロに等しく、とても低カロリーで
食べごたえがあって満腹感を得やすいうえ植物繊維もたっぷり！
ビタミンB群やビタミンDが多く含まれていて
ビタミンB1は糖質の代謝や疲労回復に、ビタミンB2は脂質の代謝や
健康な肌、髪をつくる働きがあります。
体に優しく美味しいキノコを是非ごえんで＾＾
皆さまのお越しをお待ちしております。
ドーン
料理長特製蒸しアワビ、素敵な歯ごたえと美味しさ
あまり作られないのですごくレアです(*'ω'*)
この機会にごえんで如何ですか？
皆さまのお越しをお待ちしております。