やはり今日も黄金ローテの一角、雅です(笑)
今日は雅スペシャル。
こちらでは麺硬めで頼むと、ちょうど私の好みの硬さになります。
相変わらず、安定した味でおいしく頂いてきました。
◆過去の記事◆
2008.09.24 黒雅スペシャル
2008.09.28 豆乳ラーメン
2008.11.15 雅
2008.12.23 ゴマみそラーメン（味玉、おろしニンニクトッピング）
2009.02.08 雅スペシャル
2009.05.05 黒みそ
今日は昨日までに比べたら、いくぶん過ごしやすいかも。
あしたからは天気崩れるのかな？
でも、少し肌寒い方がラーメンがおいしく感じられるから
涼しくてもOK。っていうか、つゆ寒カモーン！
↓
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今日は雅スペシャル。
こちらでは麺硬めで頼むと、ちょうど私の好みの硬さになります。
相変わらず、安定した味でおいしく頂いてきました。
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2008.09.24 黒雅スペシャル
2008.09.28 豆乳ラーメン
2008.11.15 雅
2008.12.23 ゴマみそラーメン（味玉、おろしニンニクトッピング）
2009.02.08 雅スペシャル
2009.05.05 黒みそ
今日は昨日までに比べたら、いくぶん過ごしやすいかも。
あしたからは天気崩れるのかな？
でも、少し肌寒い方がラーメンがおいしく感じられるから
涼しくてもOK。っていうか、つゆ寒カモーン！
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那須パパはかなりの...バリカタ派
白河系で、バリカタ食べられる所ってありますかぁ～
豪華リレー～。ボコボコ、もちもち麺 良い
ですね～。今はスープ飲み干しませんが、
最後まで飲めちゃう好きなスープです。
白河系の手打ち麺は全体的にどの店も少し
柔めが多いので自分も店によってお願いして
ますよ～。白河系のバリカタは聞いたこと
ないので興味ありますね。細麺ストレート系
しか、、、認知ないので、、、
梅雨ならではの、なんか楽しみを見つけよう、みたいなの。
まさしくにくきゅうさんには
ラーメン ＝３
ですね ＾＾
博多ラーメンのようなバリカタにはなりませんねぇ。
多加水麺と低加水麺の違いでしょうかね？
郡山に行けば、とんこつラーメンのお店ではやってるようですが…。
単に麺が硬めってだけのことかと…。
黄金ローテもいいんですが、私はたまには違う所に行きたい…。
1年中ラーメンだからね(笑)
でも、あしたはどこで何食べようって考えるだけでも楽しいです。
会津方面もよろしいのでは。下郷から若松
行く辺りにも「星六」「ばんげや」「うえんで」などいい店ありますよね。自分は「牛乳や」は好みじゃないけど、、、
バリカタ＝たしかに低加水のパサパサした麺に
しか使わない表現です。一般的な店は普通麺が
多いので「硬め」「やわめ」が◎ですね。最近
とんこつ系の「はりがね」「こなふき」・など
表現が影響されているかと、、、白河では聞かないです。郡山にはありますよ～