中国料理 滋味菜館＠西白河郡西郷村

もう7月だし、滋味菜館でも何か新しい夏メニューが出てるんじゃないかと思って行ってみたら
思った通りやってました。これです。

涼伴炸醤麺（冷しひき肉入り甘ミソあんかけ麺）食べてきましたよ。

お皿もキンキンに冷されてます。こういうのって大事だよね～。

もちろん麺も氷水できっちり締められていて、そのおかげでツルシコな食感。

上にかけられる餡には、挽き肉以外にも大豆や（たぶん）キュウリのしょっぱいの（漬物？）や
他にもシャキシャキとした食感の野菜も入ってたんですが、結局なんだかわからずorz
餡全体の甘ミソの塩梅もちょうどよくて、そこに生の野菜（キュウリ・ネギ・カイワレ大根）が
トッピングされてまして、それを全部ぐわーっと混ぜていただくわけです。
辛味はないので、残り3分の1くらいになったところで、さんしょう油とかラー油とか
お酢を入れてみましたが、お酢が一番合ってたと思います。
とっても美味しかったんで、もう夏の定番にしてほしいですね。

中国料理　滋味菜館 西郷村大字米字うつぎ窪18-2 0248-25-5155 定休日：水曜日 駐車場：店前とその横に合わせて10台くらい その他：座敷有り

◆過去の記事◆
2013.04.25　広東麺
2013.03.07　オニオンもやし生姜そばセット、中華風そば粥セット、干し貝柱あんかけチャーハン
2012.12.10　五目あんかけ焼ソバ
2012.11.11　搾菜肉絲炒麺（ザーサイ、豚肉入りあんかけ焼きそば）
2012.09.07　マーラー丼セット
2012.07.26　ナスと挽き肉のスッパ辛炒め（日替わりランチ）
2012.07.02　担々麺
2012.05.24　龍須菜炒麺（アスパラとイカの塩麹炒ソバ）
2012.03.03　麻辣麺、メニュー（一部）
2012.01.10　台南風汁ビーフン
2011.08.20　蟹あんかけ炒飯、餃子、麻辣丼
2011.06.30　担々麺
2011.04.17　五目あんかけ焼ソバ、福建炒飯(大盛り)
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