湯島天神の鳥居の前に最近できた甘味処「松緒」（まつお）
茶道の心得のある人がやっているらしいと
茶道仲間から伝え聞いて、是非伺ってみたいと
湯島天神に梅を観に行った帰りに寄ってみました。
中に入ったとたん、それがよくわかりました。
松籟の額が何よりそれを物語っています。
カウンター内にはお釜、柄杓、蓋置、水指、建水等
茶道具が揃っていて、ここでお茶を点てているようです。
小上がりの和室には床の間。
お軸もお花も含めて室礼が茶室仕様になっています。
「松緒あんみつ」をいただきました。
嬉しいのは粒餡かこし餡が選べるのです。
こういうお店は少ないですね。もちろんこし餡を。
ただ、蜜は他のお店と同じように黒蜜のみ。
蜜も白蜜か黒蜜かを選べるともっと良いのですが。
お味は至って普通。
残念なのは、忙しいからなのでしょうが盛り付けがズサン。
松緒あんみつの特徴である「老松の形の抹茶羊羹」が
まったくわからないくらいズレてしまって隠れてます。
これひとつで綺麗なアクセントになっているはずなのに。
器はわりと素敵なものを使っています。
オープンして間もないのでまだ慣れないのか
店員さんの動きが見ていてとてもぎこちなく
ハラハラするような感もありましたが
一生懸命ですし感じは良いので、あまり多くはダメ出しは控えます。
今後に期待です。
この界隈は甘味処は「篠」くらいしかなかったので
きっと人気店になるのは間違いないと思います。
