久し振りに蕎麦を打ちました！

　麺類が好きなので、蕎麦、うどん、ラーメン、スパゲティー等、良く食べますが、乾麺が多いですね。昨日、久しぶりに蕎麦を打ちました。久し振りの割には、上手く打てたかなと思いましたが、茹でる時間がちょっと長くなってしまったのか？いや、蕎麦自体の水分が多かったのかもしれません。食感は軟らかめになってしまいました。味はまあまあでした。




　今年も秋の蕎麦の収穫が楽しみです。