≪焼香ばしいソースに連られて、第７１弾≫
トキワソース（以前紹介）↓ 第二弾
http://blog.goo.ne.jp/dondoko_2008/e/6d65775b9ab530282f700f71c3edd300
昨日、○○さんがこんなソースがありましたと！持って来てくれました！
嬉しいじゃぁありませんか！ありがとうございます。
確かに都内にありながら大手量販店の取り扱いはありません！強いて言えば
大手量販店では同じ滝野川にあるコモディイイダ（昔イイダ百貨店と言っていました！
忘れていましたね！以前古参社員に聞いた所、地方から社員を募る時に百貨店の
名前だと人が集まるとか言っていた様な？今では無理）あたりが取り扱いしている。
トキワソースは家庭的な味が致しますね！トキワピーコックソースに注目。
≪焼香ばしいソースに連られて、第７０弾≫
神戸長田のばらソースを月島名物の！
レバーフライとコラボさせました。
これもそんじょらでは販売していません！ある所でゲットしてまいりました。
商品名：ばらとんかつソース
内容量：500ｍｌ
製造者：ばら食品株式会社
住所：神戸市長田区庄田町２－５－１９
電話：075-611-3049
神戸のお好み焼きと言えばコレ！
プロのお好み焼きが再現できるかも？TVや雑誌でおなじみの有名店、
そば飯で有名な長田の行列店御用達。
≪焼香ばしいソースに連られて、第６９弾≫
ええ～ピエトロが出しているの？
思わず立ち寄った店で見つけましたよ！これには吃驚です！
あのドレッシングメーカーのピエトロですよ！勿論ゲットしてまいりました。
20年位前に九州のデパート（・小倉・博多・熊本・大分・長崎・宮崎・鹿児島）に良く
行っていた時にBYよりピエトロのドレッシングは贈答で売れるんだよと！
その時に初めて知りました,福岡天神のレストランが出した商品がヒットしている事を、
その後全国展開になり！今の生ドレッシングブー－ムを巻き起こしました。
現在は日清オイリオグループに入ったようです。
何と行ってもこの 商品は店頭で見つけたのは初めてですよ！
右のガーリックオイルは見た事がありますが。あの量販店が扱う事は
何かあります。
商品名：ピエトロソース（中農）
規格：170ｇ
製造者：株式会社ピエトロ
住所：福岡市中央区天神3-4-5
価格：350円程度（高価格）
『野菜の甘み・自然の旨味』
厳選した玉ねぎやりんご・人参等がたっぷり。
自然のおいしさをギュッとつめ込んだ、プロ仕込みのソースです。
ピエトロのＨＰ⇒http://www.pietro.co.jp/
≪焼香ばしいソースに連られて、第６９弾≫
東京の頑固焼きそばソース
このソースも販売している所を探すだけでも大変です。
見つけた時は何故か嬉しいですね！
昭和３５年カラーテレビ放送が開始された頃に、森角ソースは誕生しました。
平成１９年４月１日パッケージを替え、東京うまれ 森角ソースとなりました。
商品名：焼きそばソース
規格：360ＭＬ
価格：忘れました。
原料の塩と砂糖と酢にこだわった、お酢屋さんが作ったやきそばソースです。
塩は天日塩、砂糖は三温糖だけを使っております。やきそばの焼き上がりが、
カラッと焼き上がるように、ソースの味が少し濃い目になっておりますので、
一人前２０ｃｃ 程度でおいしく焼き上がりますの触れ込みです。
≪焼香ばしいソースに連られて、第６８弾≫
ええ～「いちじくソース」
これもそこんじゃらの店には置いていませんが！ゲットしてまいりました。
商品名：ツヅミのいちじくソース
規格：５００ｍｌ
製造者：ツヅミ食品株式会社
住所：大阪市羽曳野市恵我之荘5-7-13
電話：072-９５５-８４６６
売価：380円
ネーミングの通り"いちじく"を使ったソースです。いちじくの美味しさを損
なわない様に砂糖・塩・お酢・スパイス等々・・・、すべてのバランスを一から
考え直して作り上げました。
ふんわり甘くてフルーティー♪ お子さまや女性の方にお薦めしたいソースです。
dancyu 2008.6月号で金賞に選ばれました！
Ｍａｒｔ 2009.7月号で関西mart幻の地ソースBEST3に選ばれました！
それにしても珍しいソースです。一度試してみるのも良いですね！
いちじく（無花果）＝ざくろは似ていますが！ちと違う様です。
≪焼香ばしいソースに連られて、第６７弾≫
手造り最高級編 薬膳ソース
このフライ料理専門の薬膳ソースも都内の某スーパーでゲットしてまいりました。
量販店には先ず置いてありません！
薬膳ソースと言う位ですから！なんか体に（健康）良さそうな感じが致します。
薬膳ソースとは
スパイス（薬草）を加えて作ったフライ料理に最適の中濃ソース。薬草（ハッカク、
チョウジ、ウコンなど）の力で料理の脂っこさを解消し、後味がさっぱりとした、切
れのある健康ソースです。お子様から御年配の方まで美味しく頂けるらしい。
商品名：薬膳ソース
内容量：500ｍｌ
販売者：合資会社 三留商店ＭＫ
住所：鎌倉市坂ノ下15-21
売価：525円
後ろには薬膳ソースとは何ぞやと書いてありますね！
≪焼香ばしいソースに連られて、第６６弾≫
カープソ～ス 広島編
以前、このブログでも紹介致しました？焼香ばしいソースに連られて探して
見たのですが何処か違うジャンルに入れてしまったようで見当たらず。
てな訳で！
先日、売り込みに来ているのを見ましたよ！
某量販店の棚割りを見に行った時です！興味あるのはやっぱりどんなソ～ス
が有るのか！一番気になる所です。
あれ～これ私が以前ある店で見つけた（東京広しといえどこの店1軒）商品ではあり
ませんか！！売り込みに来ている人は私の知り合いなのでちょい聞いてみると！！
厳しいんです！そりゃそうですよね！あそこで並んでいる以外は見た事無いんだもの！
と話すと！がっくしきていました。やっぱしそうか？後は価格で勝負でしょう。
頑張って下さいね！。
広島近辺の量販店では結構並んでいるようですが！関東ではこれからの売り込み
次第でしょうね！完全に全国版になった「おたふくソース」の容器にもにていますね！
地元では甘口はおたふくソース・辛口はカープソースとのあくまで噂らしいが！。
商品名：カープソース
内容量：500ｇ
製造者：毛利醸造株式会社
住所：広島県三次市三原町189
電話：0824-62-2004
これが裏面です！蘊蓄は見当たりません。 おたふくとの容器と似ていますね！どっちが先か？
必要有りませんが！ 気になるところですね！貴方はドッチでしょ～～か！
≪焼香ばしいソースに連られて、第６５弾 ≫
コロッケソース とろまろ
またもやゲットしてまいりました。コロッケにぴったりのコロッケソース
越中高岡、とろける甘味・まろやかな酸味 とろまろ～～
グルメレポーターの彦麻呂なら知っていますが！！
この商品も一般店では置いていません！又、流通品よりは割高（当然）です。
商品名：中農ソース
内容量：500ｍｌ
製造者：山元醸造株式会社
住所：富山県高岡市横田町2-6-8
高岡市では奇妙なまちおこし戦略が注目されています。「コロッケ」を高岡の
新名物に育てあげ、まちづくりに役立てようというのでそれに合うソースがこれ
なんですね！
ご当地コロッケの店が軒を連ねる「高岡コロッケ横丁」は十日、高岡市の高の宮通り
で市内外の六店舗が出店して開幕した。順番待ちの長い列ができ、
午前中で完売する店も出るなど、大勢の来場者が高岡の名物に舌鼓を打った。
日本全国どこでも街おこしが行われていますね！
≪焼香ばしいソースに連られて、第６４弾≫
横手ソース（秋田県）
こんなソースを見つけてきましたよ～何処で見つけたんですか！
これは内緒です！以前にもこの店には行っているんですが！無かったが
どうも最近置いたようですね！はい。
横手と言えば２００６年にＢ１グルメで横手焼きそばが準優勝に輝いて
います！焼きそばと言えば絶対欠かせないのがソースでしょう。
商品名：極黒中濃ソース200ｍｌ
販売社：株式会社田園ＤＵ
住所：秋田県横手市雄物川町東里北８
横手焼きそば（よこてやきそば）とは
、
秋田県横手市周辺で販売されているソース焼きそば。
戦後（1950年頃）、「元祖神谷焼きそば屋」の店主であった萩原安治が、
地元の製麺業者と協力しながら作り上げたのが始まり。
1965年頃には、駄菓子屋などでも売られるようになった。
味は店によっても異なるが、比較的甘口で水分がかなり多めのソースで味付けされる。
キャベツや豚のひき肉などが具として入り、店によってはホルモンが入り、また大きな
特徴として片面焼きの目玉焼きがトッピングされている。麺は縮れた蒸し麺ではなく
茹でたストレートの角麺を使い、柔らかくしんなりとした出来上がりになる。
付け合せとして、紅しょうがではなく福神漬けが付いてくる。
横手市では町おこしとして横手焼きそばを取り上げ、2001年には市内の焼きそば店が
中心となって「横手やきそば暖簾会」を設立。スーパーマーケット向け商品の開発や販
売促進、B-1グランプリへの出店などでPR活動を行っている。
また東北6県限定で、ブルドックソースから地元のと共同開発した横手焼きそば用の
ソースが発売された。
2009年度モンドセレクションにおいて、林泉堂株式会社『あつあつ亭の横手焼そば』
が金賞(Gold Medal)を受賞した
卵と福神漬けが特徴ですね！
≪焼香ばしいソースに連られて、第６３弾≫
風流お好み焼き・浅草：染太郎 出会いました。奇遇。
http://blog.goo.ne.jp/dondoko_2008/e/d3ac52420953c42e0cfe602078ed547d#comment-list
先日、このブログでも紹介致しました、風流お好み焼き・浅草：染太郎さんとひょん
な所でお会い致しました。某食品商社の展示会に江戸コ～ナ～があったので何気なく
見ると！ええ～～勿論ブースにかけより。実はこのソース、私のブログに先週掲載した
所なんですよ！向こうも吃驚され市販されているのは自分の店と某スーパーの1店舗
だけしか販売していないらしい！それにしても凄い事です。それをゲットしたんですね。
どうして見つけれたんですか！と聞かれ！私今年になって関東の量販店「300店以上」
の店へいきソースを探している中で一番新しくを見つけた商品なんですよ。
先方は私をＢＹと思っているので名刺を？？？
仕事（これは趣味なので）でないのでパス致しました。
多分家族で経営されている程度で！商社に今こういう商品が注目されいてるの出て
見ないかと誘われたようです。確かに今、粉物が注目されｔいるので上手く広がれば
良いが！期待致しま～す。様は問屋が担げばいいんですが！
浅草：染太郎
食べて見ないですかと言われたが腹が一杯で遠慮致しました。
どうもすみませんでした。
≪焼香ばしいソースに連られて、第６２弾≫
初登場 山形県のソースです。
最近ご無沙汰をしていますが！見つけてきましたよ！
地方には地元で有名なのが一杯あります！ＷＥＢで購入するのは簡単ですが！
自分で見つけて購入する事が一番嬉しいですね。はい。
商品名：たかはたソース
名称：濃厚ソース
内容量：210ｇ
製造者：株式会社たかはたファームＮ
住所：山形県東置賜群高畠町大字入生田100
電話：0120-35-4401
原材料：野菜、果物（トマト
（高畠産）、玉ねぎ、りんご（高畠産ふじ）、
洋梨（高畠産ラ・フランス）、にんじん
（高畠産）、もも、セロリ）、
砂糖、トマトケチャップ、りんご酢、食塩、しょうゆ、果実酒（高畠ワイン赤）、
みりん、でん粉、酵母エキス、かつおエキス、香辛料、（原材料の一部に小
麦を含む）
山形県高畠町で収穫された野菜や果物を主原料に、じっくりと煮込んで仕上げました。
とんかつやハンバーグなどの肉料理や、魚介のフライ、パスタソース、オムライスなどの
さまざまな料理にご利用いただける万能ソースです。
こんな料理に会いそうですね。
フライの写真：高畠ワイン株式会社ＨＰより。
≪焼香ばしいソースに連られて、第６1弾≫
風流お好み焼き・浅草：染太郎
※私のミスで２週間のブログが削除
されましたのでこれも再登場です。
これも量販店・専門店ではなかなか販売していません！某スーパーで
見つけてきました。この店は浅草では結構名のなるお好み焼き店屋です。
行列が出来るお好み焼き店が販売しているソースです。お楽しみに。
本店：台東区西浅草2-2-2
北千住店：足立区千住旭町42-1 北千住駅構内
上記、染太郎様のＨＰより使用。
こんな素敵で粋な歴史のある店です。お店で評判になったソースを販売されているのですね！
１、科学調味料を使用していない。
２、新鮮な野菜と産地限定のフルーツ（果物）リンゴ他
３、スパイスは原料まま輸入し使用料分だけ粉末にする。
４、そして３週間じっくり寝かせた特製ソース！こりゃ本物だぁ～
粋なデザインです。
≪焼香ばしいソースに連られて、第６０弾≫
京都嵯峨野ソース編
これも中々販売している所はありません某デパートの地下に
ある高級スーパーにありました。みつけ～～これらの商品
を探した時はやったぁ～てな感じです。
京都だぁ～
このブログでも京都のメーカーは結構出て来ています
商品名：嵯峨野匠庵とんかつソース
規格：２００ｍｌ
原材料：野菜・果実(りんご、トマト、たまねぎ、その他)、砂糖、醸造酢、
食塩、醤油、小麦粉、香辛料 。
特徴：特別栽培の国内産野菜や果物から作ったソースです。
あの「どじでのろまな亀で」一躍脚光を浴びた堀ちえみさんも購入
されている様です。当人のブログでも紹介していますね！ はい
http://www.hori-day.jp/blog/2008/07/post_396.html
嵯峨野（京）というとイメージが良いですね！鎌倉（浜）と対比致します。
こんなとんかつにかけると旨いですよね！
≪焼香ばしいソースに連られて、第５９弾≫
カープソース（広島編）
これ広島カープが出しているのと勘違いしますねよね！
ある店で見つけてきました！広島のソースもこれで数社目ですか。
プロの味をご家庭で味わえます！有名お好み焼き店で使用されて
いる本格ソースらしい？？。。
商品名：カープ こだわりお好みソース 500ｇ
製造者：毛利醸造株式会社
住所：広島県三次市三原町189
電話：0824-62-2004
このソースを利用して店を運営されている
広島 お好み焼きの店・おきらく家さんのＨＰは下記です。参考迄
それに致しましても旨そうですね ↓ハイ、旨いよ↓
http://hiroshimaokonomiyaki.e-know.jp/
≪焼香ばしいソースに連られて、第５８弾≫
淡路島ソース
このソースは都内の某所（まちからむら）で見つけてまい
りました。は～い都内では先ず販売している所はありま
せん！
テレビ「おはよう朝日」で淡路島特集で淡路島の特産品を 原材料に
使ったソースで島内の大手スーパーや観光施設で販売されていると
紹介されたようです。
さっぱりした中に玉ネギなど主原料の甘みを残しているのがポイントで、
子どもからお年寄りまで幅広い世代に喜ばれるように工夫したという。
（販売者のコメントあり）
商品名：淡路島ソース ３１０ｇ
販売者：（株）浜田屋本店
住所：兵庫県洲本市安乎町平安浦1864-8
淡路島は他にえ～えぇ～玉ねぎソースもあるらしい。
「淡路玉ねぎ」は、春には玉ねぎの香りがいっぱいで、収穫期には沢山の
人手を必要とします。収穫量も北海道に次いで全国２位。ええ～～。
