普段、友達と話をしていると、よく聞かれるのが「お茶屋さんは新茶の時期以外は何をしているの？」と聞かれます。
新茶の時期（静岡では４月下旬～５月の中旬位）は当然、新茶を作っていますが、（あたりまえな話！）５月以降もお茶の製造はしています。
お茶の樹からは１年で３回～４回の葉の摘採があります。最初の摘採がいわゆる、みなさんが言う《新茶》と呼ばれる物ですが、その後、２番茶、３番茶、４番茶と続きます。今の時期は２番茶の時期で今日も荒茶工場ではお茶の生産がおこなわれています。
お茶の様子を、真剣に見てます。
「お茶屋さんは新茶の時期以外は何をしているの？」
これからも、普段のお茶屋さんを報告していきます。