今日も目がスッキリしないので
まだ外出できません 😥
まだ腫れぼったくて いつものお目目ではない 👀
昨日は 肉じゃがをたくさん作っていたので
今日のお昼は 肉じゃがコロッケを作りました
揚げ焼きにしているので 揚ムラが少々あり
じゃがいもと人参はつぶして 玉ねぎと牛肉と糸こんにゃくは細かく切って
水分を切っていても かなり柔らかい
お鍋や電子レンジで水分飛ばしても
冷蔵庫で冷やしたりしても 柔らかい
水分が多いので形を作るのが少しむずかしかったネ
弱火でゆっくりと爆発しないように揚げました
付け合わせはキャベツと人参の千切り
プチトマトがあれば彩りがいいかな
でもあまりトマトは好きでないのでない
味はしっかりついていたので おいしかったネ 😋
