サヨーテ植え付け

サヨーテとはいわゆる「ハヤトウリ」の事です。

植え付け、といってもポリポットに入れた土に半分くらいさしておくだけ。

植え付けというにはおこがましいような作業です。

ハヤトウリの木は一本大きな木があると､処分に困るほど実がつくそうです。

実は良く漬け物にしますがそれだけでは飽きてしまいます。

お薦めはスープです。

ハヤトウリは芯を取り、縦に８から１２等分（適当に）切り、里芋や夏場なら茄子・オクラなどを用意し（野菜はなんでもＯＫ）あとは鶏もも肉のぶつ切りと一緒に水を多く入れて煮込みます。

そうそう忘れてならないのはショウガがです。ショウガは薄切りで。

豆類もあいますからインゲンなど（モロッコインゲン・ささげなども美味しい）をいれると変化が付きます。

味付けはおこのみですが、塩味ですこし酢をいれてもよいです。

とても優しい味で夏の胃が疲れた時に冷たくしてもお召しあがるとよいと思います。

普通のスーパーなどにはあまりでていないかもしれませんが「道の駅」的なお店なら夏に出ている事が多いです。

ぜひお試しを。