また来ちゃった 大阪狭山市 「讃岐うどん いってつ」

奈良からの帰り～
四国出身の同僚を無理やり引っ張って・・・


なめこと春菊のとろとろぶっかけ

めっちゃあったまるぅ。
極太麺があんかけ出汁に浸って、ずーっと熱々。
これはいい！！

出汁の色が濃いのは醤油で濃いのではなく、
なめこから出ている色です。


ちなみに、四国出身者のこだわりは、初めての店ではかならず「かけ」だそうです。
大盛り頼んで、シマッタ！と。
それは量もあるけど、出汁が濁ったと後悔してました。
中盛り（1.5玉）にすべきやったと。

さすが言うことがちゃうね。

お正月は、実家でうどんを打つんだって。
それを大きな鍋でゆがいて、次々みなで食べていくそう。

うどんの話を楽しみながら、美味しいおいしいうどんを楽しみました！