○～ 新玉の丸揚げ ～○ 5/19

畑で採れたから　って　
新玉ネギのカワイイのを　又たくさん頂きました。
この前から　うちのメニューには　新玉ネギがたくさん登場してます。

今日のお昼には　コロッケのついでに
丸揚げをしてみました　

皮をむいて洗い　水気をふき取った小振りの玉ネギ
　100円玉を横に置いてみました。

油の中に入れてから　火をつけます。
　　　　　　　　　皮をむいて４つ割したジャガイモも　一緒に入れました

ジャガイモは　楊枝を刺せば中まで火が通っているかわかりますが
玉ネギは・・・むずかしいな
とりあえず　中火で　ころころ転がしながら
玉ネギの皮色になるまで揚げました。
コロッケを上げている間　余熱でいい感じになるかな～

2度揚げしたジャガイモ（温度高すぎて、焦げてしまいました）と　
キャベツと共に盛り付けてみました。

玉ネギは　中まで　チャンと加熱されていました
何もつけなくても　甘～くて　おいしかったです。

　　試しに　ポン酢や　塩コショウを　かけてみましたが
　　私は　塩コショウのほうが好きでした。


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