遊童庵の蕎麦

お晩でがんす
今日は皆さんに美味しい十割蕎麦を「ご賞目」いただきましょう
私の蕎麦は、玄蕎麦から、粉挽き、篩い、など全て一貫して自分で遣る方式です
ですから蕎麦小屋も自分で作りました、勿論、灯かりも然りです
蜀台、蝋皿、蝋芯、蜜蝋(日本ミツバチの蜜蝋）までです


そして今日は、お膳敷き(ランチョンマット）は　古代蓮の若葉です
蕎麦皿は、叩き平皿の水切り付き、火襷焼で勿論手造りです
箸置きは、夏盛りを味わうように、若柿の葉付き谷きりです
箸は前にも申しましたが、吉野の友人による「吉野杉柾目貝先仕立て」、です
蕎麦猪口は、備前土薄造りの焼き締めです、十年も前に作ったものです
箸袋の絵柄も自作のものです



こんな、お道具仕立てで、日本一美味しいと自負している、南会津の玄蕎麦です
榛名の伏流水でこねた混じりっ気なしの十割蕎麦が私の自慢です



何時の日か機会があれば「ご賞目」ではなく「ご賞味」戴きたいと思っております
夏の蕎麦は若干味が落ちますが、箸置きが豊富にありとても楽しめます



そんじゃあ又　　　遊童庵亭主