土用干し。のこと

やっと梅雨が明けて、

待ちに待った梅の土用干し。

一足先に乾いた赤紫蘇は、ゆかりに。

手づくりならではのシンプルな味です。

梅しごとはかなり好きで、すっかり毎年の

恒例行事になりました。

そして毎年悩む、土用干しの「三日三晩」。

日中乾いた梅が、夜露に当たると

しっとりするというけど…

ほとんど土のない東京で、夜露というのは

存在するか否か。

屋根のない屋上に干すので、急な雨も心配。

結局正解はないようで、それもまた

悩ましいところです。