梅干しの日。のこと

土用干し２日目。


昨日の夜はいったん梅酢に戻して、また今朝から
干してます。
だいぶしわしわになってきました。




７月３０日は、梅干しの日だそうです。


梅干しは「難逃れ」と言われているそうで、
難（７）を去る（３０）の語呂合わせだとか。


難を逃れ続けるために、もっと作ればよかった…
来年は倍量でいくぞー（笑）

いよいよ土用干し。のこと

長かった梅雨が、やっとやっと明けたので





待ちに待った土用干しをしました！


ざるがないので、スリコのセーター干しを
買ってみました。
食品用ではないので、アルコール除菌したけど
自己責任です（笑）
吊るせるし、広くて二段なのが、使いやすい。





こちらは14%の梅。





8%の梅。



全然違います。


14%の方は、持つのがこわいくらいやわやわだけど
8%の方はしっかりしてる。


カビないように冷蔵庫に入れておいたから
水分が出にくかったのかな？


途中で味見したときは、8%の方が酸っぱく
感じました。


今夜は梅酢に戻して、明日明後日は干したままで。
夜は取り込む方が安心ですね。


干す手間はかかるけど、それも楽しいので、
梅しごとの中では梅干し作りが一番好きかも。

納豆ドレッシング。のこと

Eテレ 趣味どきっ！の きょうから発酵ライフで
紹介していた、納豆ドレッシング。


もう3年も前の番組です。
気に入って、何度も何度も作りました。


いつもレシピ通りに作ってたけど、
油がちょっと多いかなぁと思いはじめて…
味覚も年齢で変化しますから（笑）


財力は、納豆、にんじん、玉ねぎ、にんにく、
白ごま、油、しょうゆ。


油は大豆油やなたね油ってことだけど、
ないので普通のサラダ油を使いました。


レシピより、油を減らし、納豆を増やして、
すし酢もちょっと加えて。
白ごまに、黒ごまもちょっと入れました。


豚しゃぶ、まぐろ、野菜、なんでもオッケーの
万能ドレッシングです。
これからも作り続けていくと思います^ ^

ミニ野菜。のこと

山形からお野菜を売りに来た方がいて、
ミニサイズのきゅうりとズッキーニを買いました。



ミニのズッキーニ、初めて見ました。
10センチに満たないかわいいサイズで、ピクルスに
最適らしいです。



栗原はるみさんのレシピを参考にして、
早速、ピクルスを作ってみました。



一晩寝かせて完成です。
けっこうにんにくが効いてる。
入れすぎたかな？
でもおいしくできました！



野菜は、お漬け物やピクルスにするとたくさん
食べられる。
小腹すいたーっていうときに、あると便利です。

色ち買い。のこと

ユニクロ ドライEX プリントクルーネックT。
税抜1,500円でした。



最初に、ブラックを買いました。
店舗では、私のサイズが、ブラックしかなかったのです。



いい感じだったので、他の色も買おうと思って
ネットの店舗受け取りで、ピンクを注文。



今日受け取りに行ったら。



なんと、全色揃ってる！



しかも。



税抜990円に値下げしてる！！



なんだか悔しくて、思わず
ライトグレーとブルーも買ってしまった！



😅😅😅



同じものを4枚、色ち買いしたのは初めて…



この夏は、これで乗り切りたいと思います👚