シンプルなシフォンケーキ

久しぶりに焼きました

シフォンケーキを考案した人ってえらい。

メレンゲの膨らむ力を利用して、卵と、小麦粉もサラダ油もほんの少し、バターを一切使わないのでカロリー控えめでしつこくなくて、ふわふわしておいしいのです。

わざわざ買いに行かなくても、家にある材料で簡単に作れてしまうので
お家で食べるケーキといえばこのシンプルなシフォンケーキを焼く事が多いです。

今日はちょっと上の部分が焦げてしまいました。
しかしかなりなふくらみ具合でとてもよくできました。。。。
焼いている時には型からあふれんばかりに膨らんでいるくらいの方が、焼き上がりがきれい。オーブンから取り出した時にどうしても縮むので。

最近、買いに出かけるのが面倒になると、家にある材料で何でも作ってしまいます。
おかげで手作りには自信がついてきました。
ほんとは出かけるのも面倒がっちゃいけないんだけどね


娘はこのケーキが大好きで、１人で半分くらいぺろりと食べてしまいます。

私の母はよくマドレーヌを焼いてました。「ただいま～」と玄関のドアを開けた途端、甘い香りがしてくると幸せだったなあ。子どもの頃を思い出します。

頑張ってもっとレパートリー増やしますよ～！

持ち寄りランチ会

豪華でおいしそうでしょ？

いつもブログに遊びに来てくれているYチャンのお宅におじゃまして、今日はご近所のNさんも一緒に久しぶりのおしゃべり＆ランチ。

どこかのお店にランチに行こうかとも考えましたが、お家で一品持ち寄りだと、結構豪華なお食事になるし、ゆっくりとおしゃべりもできるので、とYチャンの提案でおうちランチになりました。

Yチャンはトールペイントを習っていて、おうちの中のあちこちに豪華で素敵な作品がいっぱい。大作から小物類まで、とても上手なのです。先生になってもいいほどの腕前です。

トールだけにとどまらず、家事は何でもこなすスーパー主婦。。。。
門から玄関までのスペースにも、鉢花を素敵に飾って育てています。

今日のメニュー。。。。
手前の白いお皿はYチャン作のツナ入りカルボナーラ。
時計回りにその左はNさん作の、にんじんとごぼうの牛肉巻き。
その隣、Yチャンの息子さんのお友達にもらった生ハムので作ったサラダ。
右端手前は私の作った煮込みハンバーグ。

食器やテーブルセッティングはYチャンがセットしてくれました。
皆主婦ですので、午後からの家事に差し支えないよう飲み物はアルコール抜きで
ぶどう酢のドリンク。これ、さわやかでヘルシーでおいしいのです。

どれもほんとにおいしいっ！！
YチャンもNさんも、お料理が上手。
手作りって、安全でおいしくていいよね～
久しぶりのおしゃべりも弾みましたわ～

でも。。。お料理がうまいと、外食の楽しみがなくなるかもね。。。
これだったら自分で作った方がおいしいわ・・・と思うようなお料理が出てくるレストラン、たまにあるもんね。

Yチャン宅では二度目のお食事会でしたが、お食事やお茶をおよばれになると、食器の選び方やセッテイング、お料理の作り方などほんとにいろいろと勉強になります。

参考になることもお腹もいっぱい！！！
今日もありがとうね～
またわが家にも遊びに来てね！

マライア・キャリー

セリーヌ・ディオンやビヨンセなどもいいのですが、私は昔からマライアと彼女の曲が好き。ほとんどのアルバムは持っています。
これは今月発売された「E＝MC２」。
この前作「MIMI]で、今までとは違う路線を歩み始めた感ありですが、
これがとてもいいのです。家事をする時や車の中でも聞いてます

「ヒーロー」や「恋人達のクリスマス」は彼女の曲を聞かない人でも知ってるでしょうね。
彼女には「ワンズ」といって、全米ナンバーワンになった曲だけを集めたアルバムもあります。マイケル・ジャクソンもこの手のアルバムを出していますが、スーパースターにしかできないことです。

こんなに好きなのに、まだ一度もコンサートに行ったことがない！
チケット取るのも至難の業なんですよね。
一度は生の歌声を聴いてみたいですわ

私生活ではつらい経験もしていますが、彼女にはいつか幸せになってほしい。これは長年のファンとしての望み。

これからもずっと歌い続けてね。。。。。

鳥のねぎ塩焼き

昨日のおうちご飯のおかずの一品。

お昼ごはんに試作いたしました。

実は近所のスーパーで売っていたお惣菜がおいしかったので、自分でもできるかなあと真似して作ってみました。
まったく同じ味とはいかなくても、なかなかに美味～おかずにもおつまみにもいけそう～

お酒と、みりんを少し、味付けは塩味にしたいのですが、塩だけだとかなりな量になるのでしょうゆを少し足しました。
塩分はできるだけ控えたいですね。。。


いつも遊びに来てくださるすずかさんのブログの影響で、私もできるだけ油こいものや肉はとらないように気をつけています。
なのでお肉を食べたい時は、最近はチキンが多いです。
から揚げが大好きなんだけど、「揚げる」より「焼く」ほうがいいですね。

おやつもケーキや菓子パンなどは避けて、できるだけ和菓子にしていますよ～。

しかし菓子パンのカロリーの高さにはびっくりしますね。
おいしいものって、太るものが多くてつらいです。。。。

お風呂の友

昔テレビの街頭インタビューで、若い女性に「あなたにとって一番気持ちのいいことは？」という質問をしてました。

おもしろかったのは「お風呂に入ること」と「寝ること」の二つに大きく分かれたこと。。。。ほとんど全部がこの回答。。。
確かにこの二つは至福の時かも。

入浴剤が好きで、いろんなものを試してますが、最近のお気に入りはこのバラの入浴剤。

ポーラ化粧品「フレグランスバスエッセンス」。白濁タイプで、ほんとにいい香りなのです。。。ボトルやラベルのデザインもおしゃれでしょ？
ドレッシングみたいに液が分離しているので、よく振って使います。

バラの香りに包まれて、まさに至福の時間ですわ～
春先の気だるさも癒されます。

我が家のバラも、そろそろつぼみをつけ始めました。

力いっぱいの６０年～くいだおれさんありがとう～

大阪の実家に帰省すると、必ずキタやミナミにショッピングと食事にでかけます。

道頓堀は昔と変わらずにぎやか。
今では私たちが子どもの頃には見なかった観光客でいっぱいです。
このあたりはおいしいたこ焼きやお好み焼きの店も多いです。

くいだおれは道頓堀で１９４９年に開業して以来、ずっと支店を持たず一店舗主義を貫いてきたそうです。

とにかくお店の入れ替わりの激しいミナミで、６０年近くも営業を続けてきたなんてほんとにすごいことなのです。経営者の努力はもちろん、くいだおれ太郎君が大いに働いてくれたおかげでしょう。

「人間には度量というものがある、私たちは真面目に力いっぱいやってきた。誰に恥じることはございません。」とあるコラムの記事で読んだ女将である会長の言葉。力いっぱいなんて言葉、今ではあまり聞くことがなくなりました。閉店はさみしいけど、精一杯やってきたからこその言葉なんでしょう。

しかし。。。見ているとくいだおれ太郎君の前で記念撮影はしても、店の中に入っていく人ってほんとに少ない。写真撮るだけじゃなくて、食事もしていってくださいよ～～！

私も閉店までに、あの太郎君のパフェが食べられるとええんやけどなあ。。。

男性の好きな食べ物

昨日のテレビ番組「ロンドンハーツ２００８春」。
長いスペシャルだったので全部は見ませんでしたが、
おもしろいコーナーがありました。

人気のお笑い芸人さん22名がそれぞれに「大好きな食べ物ベスト５」を決めて、
その食べ物に対するうんちくを述べると言うもの。

カレーライス、寿司、焼肉、ラーメンはほとんどの芸人さんが選んでました。

その中でおもしろかったのは、雨上がり宮迫さんの選んだ「スープ」、
おっぱぴ～の小島よしおさんが選んだ「揚げ出し豆腐」など。宮迫さんも小島さんんも、
「どの店のこれ」というお勧めがあるようで、太鼓判を押してました。

大阪の芸人さんは「うどん」や「お好み焼き」も推してました。

見ていて思ったのが、大好物を語らせる時の芸人さん達の顔がほんとに生き生きしてたこと。男性は女性と違って「これは譲れない」といった結構小さい事にこだわりがあるようですね。

最後に全員でCOCO壱番屋のカレーライスを食べてました。おいしそうでした～カレーってもう日本食といってもいいよね～。大人も子どもも大好き。

あ～今夜はカレーにしようかなあ。。。。

ヒューマンウーマンのチュニック

先月から花粉症や不安定なお天気で、ほとんどお出かけしていません。。。。
都内はすっかりご無沙汰になってます。

昨日は市内の公立の小中学校では入学式だというのに
一日中雨と風の強い最悪のお天気でした。

ほんとにこの時期、寒かったり暖かかったり、着る物には悩みます。

中学生の娘を見てると、年がら年中制服かジャージ。。。

土日くらいおしゃれしても、と母は思っても、その土日すら部活で学校に行くので、私服でおしゃれする機会がほとんどありません。

まあまだ中学生だし、今からあまりおしゃれに時間やお金をかけるのも困るから、
これでいいのでしょう。本人も不満はないようだしね。

近くのデパートで買ったコットンのチュニック。これは母（私）のです。
お洋服買うのは久しぶり。。。

ヒューマンウーマンは、私のような世代よりちょっと若い２０～３０代の女性向けのかわいくてカジュアルなデザインが素敵です。
このチュニックは肌触りもよく伸縮性もあり、甘めのデザインだけど、黒なので
可愛くなりすぎないのが気に入って買いました。
サイズ展開が豊富なのでありがたいです
普段使いにちょうどいいです。
ショップの袋もエコバッグとして使えそうなほどおしゃれですね

春夏に向けてもっとお買い物がしたい！
今探しているのはロングネックレスと小さめのストールです。
女性である限り、物欲が尽きることはないのです。。。。

さくらさくら～

我が家の住まいの敷地内にある小さな公園に、一本だけある桜の木。

毎年美しい花をつけて、楽しませてくれます。

敷地内にはいろんな植え込みの木々がありますが、桜はこの一本だけ。
この公園、ほんとに狭くて滑り台と砂場とベンチがあるだけ。小さな子どもさんを遊ばせるにはちょうどいい広さ。。。

そんな公園に、一本だけ桜の苗木を植えてくれた人に感謝したい気持ちです。
子どもたちが遊ぶのを見守ってくれているかのようです。

たくさんの木がいっせいに花をつけるのも、それはそれでまた美しく壮観ですが、
たとえば普通の民家のお庭に一本だけある桜の木も、風情があっていいもの。

苗から植えて何年もかけて育てられる。
愛がいっぱい詰まっていますね。

やさしいピンクの花を見ていると、日本に生まれてよかったと思うのです。