今日、用事があったついでに、１２時開店（～２４時）という、カフェ・カナディアン（伽奈泥庵）に行ってみました
１２時２分前に着いちゃったので、店の前に居たら、自転車に乗って、女性店主が”開けます～”と行ってやってまいりました。
あ、地下なんだ。・・・・
店内は薄暗くって、意外に広い空間だ。数えてみたら、席数は４０人は行けるなあ。座敷（７名可能か）あり、あと３ブース（かたまり）くらいの椅子席があって、椅子は昭和の初めの小学校の木の椅子みたいな。
キッチン側
＝＝＝＝
カリンガ（アフリカの楽器）も置いてあるし。了解をもらって、鳴らす。
昼（ランチ）メニューが２種類あって
○ベトナム風揚げ春巻き＋コフタ（野菜コロッケ）カリー＋ライス、にチャイをつけたもの（￥880也）をたのみました。こんなん
味、美味しかった、インド（ネパール）人経営のカレー屋にこの頃時々行くけれどーそれもイイけど、これはまた、ぴったしハマってたなあ、味。ややピリっと辛めで、スパイスの絶妙なブレンド・・？添え付けの、揚げ春巻きもまた、皮がパリッと音がしそうでやや薄めで、ほのかに甘いのだ。・・チャイ（ティー）の風味ももちろんよいし。
・・と、もちろん、ここまででも充分よろしかったのですが
さらに、・・店内には開店時で客私１人であったため、女性店主が、「その壁側で、（絵の）個展もやってるのよ」→なるほど、絵がかざられてあります、（私の好みでは、少なくともないけれど） 「個展やってる時は、定休しません」（なんだ、昨日（火曜）も開いていたのか・・） と話しかけてきました。
というわけで
夜ここでライブしてること（シタールとかタブラを使ったエスニック・ジャンルとか、他ジャズとか、シャンソンなども・・らしいし）とか、もっとも箱貸しはン万円要るらしく、パーティ（貸し切り）形式の自分らのライブをするにしても、集客の目安はざっと３０人以上↑が目処のようなので。これはムズカシイッ、て感じで
私も、自作のアルバムを渡して、ちょっと”プチ・アーティスト”をアピールしておいたんだけれど
汗）”そうですねー やっぱり私らのような素人には、集客が困難なので・・（それより、本音で）
そういう方達のライブを、聴きに来たいです～～”と。ホームページ http://www.kanadian.org/ に、情報も掲載されるそうですがね。
で、もってまだ別の情報をくれました。それは、２か月に一回（土曜晩）のペースで、夜（１８～２２時半）、バザー（ってかフリマですかね）をするスペースを（無料で）提供しているそうです。新品の服とか、手作りものを、おいてもいいって。（ナヌッ！それじゃあ・・・私も、パッチワークやキルトの手作りを、売らせてよ！！・・・）っと、その気持ちを、言いましたよ。ＯＫ、いいそうですよっ。これは、いいや。（ネットで販売するにも、手間がかかるしね、と最近悩んでたとこ）しかも・・・なんと、その時間帯、前もって了解得て、演奏してもいいってんじゃあ、ないですか！。これは・・イイネ。この場合、ハコ貸し料金、等かからない、趣味と実益を兼ねて。チクチク縫った、モノを背負って広げて、その傍らで無料（タダ）で歌わせてもらう・・・うまくいきゃ、そんないいこと、ないね。
（ホンマかよ！！・・） 次回は６月２５日１８時～だそう。誰か、女性２人組が歌うって。私、ちょっと偵察行ってくるわ。それまでにキルトの２つも仕上がってるといいんだけど。買って欲しい時、またここで宣伝するね！
で・・なんでも、話の中で聞くに、このお店、
カフェでライブを始めた、草分けな店なんだそうですよ、since３０年以上前。・・
最初は、カナディアン、って名前のとおり、梅田でカナダ料理をだしてたそうで
そのころのお客はなんでも業界人ばかりだったらしくて、もうけもそこそこあったそうです
だけど、アジアンにはまって、
店をこの辺り（谷町九丁目）に移して（すでに他界したご主人が、こだわりで、お茶を淹れる井戸水にこだわり、ここを選んだらしい）、
料理をアジア風に変えてからは、そうそうもうからない、って
・・というのは、帰りがけに、私が後々カフェをしたい、ってことを話したから、教えてくれた話だったのです
”カフェ、したい、って思ってる間がいいよ” って言われました（ぶふ）
お料理も相当おいしかったんですが、・・やっぱり学校で２年は勉強したって
あと、現地（つまりアジア地方）にに１３回は行って、味を研究したってね
スパイスの調合とか、仕入とかは、現地に行って、はじめてわかる、可能になるって話です
スパイスは、ミックスの仕方がよくなければ、ぜんぜんヘンになっちゃう、って（えっ？そうなんですか・・たら～ いつも適当でした）
春巻きの皮も、そういえばパリパリやったもんな～
お家で出せるようなものを出してたら、二度目は（店に）来てくれないって（ううう・・そうだね）
私はハーブティーとか、マクロビオティック風なケーキを出す線で行きたい、って話もしたんだけど、
あと・・ここのメニューの中に、オリジナルティー（伽奈泥庵茶 ￥500）ってのが、あって、興味そそられたんだけど、それは
十薬（じゅうやく、って知ってます？？すごいヘンな匂いの苦いお茶です）に、ミント・ティーなんかをブレンドした茶、って書いてあったけど、それについて尋ねたら、
亡くなったご主人がブレンドしたお茶で、なんでもおいしいらしいです、（いつか飲んでみたい・・）。
というわけで、私、再訪（リピート）、少なくとも６月２５日夜にする可能性、大いにあり、今のとこ。
１２時２分前に着いちゃったので、店の前に居たら、自転車に乗って、女性店主が”開けます～”と行ってやってまいりました。
あ、地下なんだ。・・・・
店内は薄暗くって、意外に広い空間だ。数えてみたら、席数は４０人は行けるなあ。座敷（７名可能か）あり、あと３ブース（かたまり）くらいの椅子席があって、椅子は昭和の初めの小学校の木の椅子みたいな。
キッチン側
＝＝＝＝
カリンガ（アフリカの楽器）も置いてあるし。了解をもらって、鳴らす。
昼（ランチ）メニューが２種類あって
○ベトナム風揚げ春巻き＋コフタ（野菜コロッケ）カリー＋ライス、にチャイをつけたもの（￥880也）をたのみました。こんなん
味、美味しかった、インド（ネパール）人経営のカレー屋にこの頃時々行くけれどーそれもイイけど、これはまた、ぴったしハマってたなあ、味。ややピリっと辛めで、スパイスの絶妙なブレンド・・？添え付けの、揚げ春巻きもまた、皮がパリッと音がしそうでやや薄めで、ほのかに甘いのだ。・・チャイ（ティー）の風味ももちろんよいし。
・・と、もちろん、ここまででも充分よろしかったのですが
さらに、・・店内には開店時で客私１人であったため、女性店主が、「その壁側で、（絵の）個展もやってるのよ」→なるほど、絵がかざられてあります、（私の好みでは、少なくともないけれど） 「個展やってる時は、定休しません」（なんだ、昨日（火曜）も開いていたのか・・） と話しかけてきました。
というわけで
夜ここでライブしてること（シタールとかタブラを使ったエスニック・ジャンルとか、他ジャズとか、シャンソンなども・・らしいし）とか、もっとも箱貸しはン万円要るらしく、パーティ（貸し切り）形式の自分らのライブをするにしても、集客の目安はざっと３０人以上↑が目処のようなので。これはムズカシイッ、て感じで
私も、自作のアルバムを渡して、ちょっと”プチ・アーティスト”をアピールしておいたんだけれど
汗）”そうですねー やっぱり私らのような素人には、集客が困難なので・・（それより、本音で）
そういう方達のライブを、聴きに来たいです～～”と。ホームページ http://www.kanadian.org/ に、情報も掲載されるそうですがね。
で、もってまだ別の情報をくれました。それは、２か月に一回（土曜晩）のペースで、夜（１８～２２時半）、バザー（ってかフリマですかね）をするスペースを（無料で）提供しているそうです。新品の服とか、手作りものを、おいてもいいって。（ナヌッ！それじゃあ・・・私も、パッチワークやキルトの手作りを、売らせてよ！！・・・）っと、その気持ちを、言いましたよ。ＯＫ、いいそうですよっ。これは、いいや。（ネットで販売するにも、手間がかかるしね、と最近悩んでたとこ）しかも・・・なんと、その時間帯、前もって了解得て、演奏してもいいってんじゃあ、ないですか！。これは・・イイネ。この場合、ハコ貸し料金、等かからない、趣味と実益を兼ねて。チクチク縫った、モノを背負って広げて、その傍らで無料（タダ）で歌わせてもらう・・・うまくいきゃ、そんないいこと、ないね。
（ホンマかよ！！・・） 次回は６月２５日１８時～だそう。誰か、女性２人組が歌うって。私、ちょっと偵察行ってくるわ。それまでにキルトの２つも仕上がってるといいんだけど。買って欲しい時、またここで宣伝するね！
で・・なんでも、話の中で聞くに、このお店、
カフェでライブを始めた、草分けな店なんだそうですよ、since３０年以上前。・・
最初は、カナディアン、って名前のとおり、梅田でカナダ料理をだしてたそうで
そのころのお客はなんでも業界人ばかりだったらしくて、もうけもそこそこあったそうです
だけど、アジアンにはまって、
店をこの辺り（谷町九丁目）に移して（すでに他界したご主人が、こだわりで、お茶を淹れる井戸水にこだわり、ここを選んだらしい）、
料理をアジア風に変えてからは、そうそうもうからない、って
・・というのは、帰りがけに、私が後々カフェをしたい、ってことを話したから、教えてくれた話だったのです
”カフェ、したい、って思ってる間がいいよ” って言われました（ぶふ）
お料理も相当おいしかったんですが、・・やっぱり学校で２年は勉強したって
あと、現地（つまりアジア地方）にに１３回は行って、味を研究したってね
スパイスの調合とか、仕入とかは、現地に行って、はじめてわかる、可能になるって話です
スパイスは、ミックスの仕方がよくなければ、ぜんぜんヘンになっちゃう、って（えっ？そうなんですか・・たら～ いつも適当でした）
春巻きの皮も、そういえばパリパリやったもんな～
お家で出せるようなものを出してたら、二度目は（店に）来てくれないって（ううう・・そうだね）
私はハーブティーとか、マクロビオティック風なケーキを出す線で行きたい、って話もしたんだけど、
あと・・ここのメニューの中に、オリジナルティー（伽奈泥庵茶 ￥500）ってのが、あって、興味そそられたんだけど、それは
十薬（じゅうやく、って知ってます？？すごいヘンな匂いの苦いお茶です）に、ミント・ティーなんかをブレンドした茶、って書いてあったけど、それについて尋ねたら、
亡くなったご主人がブレンドしたお茶で、なんでもおいしいらしいです、（いつか飲んでみたい・・）。
というわけで、私、再訪（リピート）、少なくとも６月２５日夜にする可能性、大いにあり、今のとこ。