ソトクソトクを作ってみた

 ソーセージとトッポギを交互に串に刺した、韓国のストリートフード「ソトクソトク（소떡소떡）」。

最近ではミニストップでも販売されて、話題ですよね。

ミニストップの「ソトクソトク」レビューはこちら↓↓

 

ミニストップの「ソトクソトク」を食べてみた - KOREAN FOOD × BEAUTY

韓国グルメ「ソトクソトク」がミニストップに登場！ソトクソトク|ミニストップのフランクフルト・串|ミニストップということで、さっそく実食レビューしたいと思います！ソトクソトクとは、ソーセージとトッポギを串に刺したフード。ソーセージの「ソ」と、お餅を意味する「（떡）トック」で「ソトク」らしいです。韓国ではサービスエリアの定番フードで、2.3年前くらいにブームになったとか。それがまさかの、ミニストップで食べられる日がくるなんて…しばらく韓国に行けなさそうなので、とてもありがたいです。ミニストップのソトクソトクは、ソーセージがお餅に包まれたタイプでした。開発者が現地のコンビニや屋台を食べ歩き、約1年かけてこのソトクソトクを完成させたとか。こだわりがすごいですね。期待が高まります。コチュジャン＆マヨソースをかけて頂きます...ミニストップの「ソトクソトク」を食べてみた

ミニストップの「ソトクソトク」を食べてみた - KOREAN FOOD × BEAUTY

 

そんなソトクソトクをおうちでも作ってみることにしました！

今回参考にしたのは、こちらのレシピです↓↓

 

[간단 자취요리] 휴게소 음식! 소떡소떡 집에서 만들기

[간단 자취요리] 휴게소 음식! 소떡소떡 집에서 만들기

 

【材料】

・トッポギ用の餅

・ソーセージ

・いりごま

＜タレ＞

・コチュジャン　1T

・砂糖　2T

・ケチャップ　3T

・すりおろしニンニク　1T

・水　少量

【作り方】

1.耐熱容器にお水と餅を入れ、電子レンジで3分加熱します

（餅が柔らかくなりすぎると串に刺すときに大変なので、私は1分30秒～2分くらいでもいいかなと思いました。芯が多少残っていても最後にもう一度焼くので…。串に刺せる柔らかさになればOK）

2.お餅とソーセージを交互に刺します。（ソーセージが大きすぎたので、端を揃えるために少し切りました）

3.フライパンに油を多めにひき、ソトクを焼きます。しっかり焼いたほうがお餅の表面がカリカリになって美味しいですよ！

4.別のフライパンに、コチュジャン、砂糖、にんにく、ケチャップ、少量の水を加え、弱火でお好みの濃度になるまで煮詰めます。

5.ソトクにタレを塗って、いりごまをかけたらできあがり！

これこれこれ～！！！これが食べたかった！！

という、ソトクができました。

カリカリのお餅とジューシーなソーセージが、甘辛いタレとよく合います。韓国を思い出す味です。

家でソトクが食べられるなんて感激…。

何本でも食べたくなる美味しさです。皆さんもぜひ作ってみてください！

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