エゴマの葉と韓国おでんのチャーハンを作ってみた！

エゴマの葉と韓国おでんを使ったチャーハン「어묵 깻잎 볶음밥（オムッ ケンニム ポックンパ」を作ってみました！

今回参考にしたのは、こちらのレシピです。

 

♥[신혼밥상] 어묵 깻잎 볶음밥

♥[신혼밥상] 어묵 깻잎 볶음밥

 

【レシピ】（2人分）

・ご飯　2膳

・エゴマの葉　10枚

・韓国おでん　3枚

・たまねぎ　1/2個

・コショウ　少々

・ゴマ　大さじ2

・ごま油　大さじ2

＜タレ＞

唐辛子粉　0.5スプーン

オイスターソース　1スプーン

醤油　大さじ1

みりん　大さじ1

砂糖　0.5スプーン

刻みにんにく　0.5スプーン

水　大さじ2

【作り方】

1.おでん、エゴマの葉、玉ねぎを切ります（おでんもエゴマの葉も、もう少し細く切ったほうがよかったかもです…）

2.タレの材料を合わせておきます

3.フライパンに油をひき、おでんと玉ねぎを炒めます

4.軽くコショウも。

5.玉ねぎに火が通ったら、ご飯とタレを加え、炒め合わせます

6.火を止めたら、仕上げのごま油と、いりごま、エゴマの葉を加えてください

できあがり！

韓国おでんは、煮てよし、焼いてよし。本当になんにでも合いますね！味もさることながら、おでんのプリプリした食感が大好きです。

エゴマの葉も、香り爽やかでとても美味しいです。

仕上げにたっぷり加えたゴマも、プチプチ香ばしくて、よいアクセントになっていました。韓国海苔をトッピングしてもさらに美味しそう…

今までにない食感・味の組み合わせで、本当に美味しかったです。ハマりました。また作ってみたいと思います。

皆さんもぜひお試しください！

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