手羽元とかぼちゃの煮物

冷凍庫に手羽元が残っていたので、煮物を作りました。油をしいた鍋で、手羽元を焦げ目が少しつくくらい焼きます。手羽元は、いったん取り出し、玉ねぎとかぼちゃ・万能だしと、水少々で煮て、大体火がとおったところで、手羽元を鍋にもどし、ことことと煮込みます。柔らかくなれば、出来上がり！ 手羽元は、お安いし、だしが出るので、いろんなものと煮てもいいな～と思っています。